kavolekat's Journal

31 to 35 of 165

Page: Previous ... 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... Next

04 January 2023

На ФС дали наводку на одну питерскую кондитерскую, которая специализируется на низкокалорийных десертах (ссылку на их каталог кину в комментарии, если кому интересно). Обезжиренный йогурт и творог с загустителями в качестве крема, коржи из овсяных отрубей, заварные пирожные из рисовой муки и "вот это вот всё" (с). В каментах народ, который сам печет низкокалорийные десерты дома, усомнился, что можно уложиться в представленную калорийность.

Сейчас большинство постов про ЗОЖ я пишу в Телеграм, кому интересно -- ссылка в профиле.

Итак, ничего плохого про конкретно эту кондитерскую сказать не могу, их рецептур я не знаю и продукцию вживую не видела, и не пробовала, но лично меня представленные КБЖУ тоже, скажем так, несколько смутили.

Может быть несколько причин столь низкой калорийности... на этикетке (а не по факту):

1) производитель официально имеет право по закону "ошибиться" на то ли 20%, то ли 28% в любую сторону (не помню точную цифру). Это значительная разница, как вы понимаете;

2) производства, особенно мелкие, далеко не всегда сдают свою продукцию в лаборатории на анализы (хотя должны по закону). Очень часто КБЖУ в лучшем случае насчитывают по программе исходя из КБЖУ каждого вида сырья по отдельности. Или даже просто берут цифры из справочников, используя мало мальски похожее изделие;

3) откровенные фальсификацию и п@*деж (извините) со стороны производителей тоже никто не отменял, увы и ах. Скандал с "обезжиренным" творогом с фактической жирностью 22% и заменителем молочного жира был несколько лет назад, можете погуглить. А совсем недавно выкладывали в одном телеграмовском зожном чатике фото с этикеткой яблочной пастилы с КБЖУ... сырых яблок, то есть заниженной минимум раз в пять от реальной! Потом производитель "переобулся" и исправил этикетку, но выложившая то фото девушка в свое время успела поудивляться, почему у нее "вес стоит" при "лёгких" перекусах в 200г пастилы...

То есть правило "хочешь сделать что-то хорошо -- сделай сам" в отношении общепитовских блюд в целом, готовой заводской продукции и десертов с пониженной калорийностью в частности никто не отменял, печально, но факт.

Съеденный раз в месяц кусочек пирожного (или любое другое общепитовское блюдо, хоть котлета) не будет проблемой, даже если там указана неверная калорийность (а калорийность почти всегда неверно указана в заведениях общепита, потому что см. выше). Но вот если вы жизни без сладкого (соленого, вкусного, приготовленного не своими руками, нужное вписать) не мыслите и забегаете в кондитерскую (или вообще в любое заведение общепита) перекусывать каждый день, всерьёз опираясь на их данные по КБЖУ, то можно получить весьма неприятный сюрприз.
#размышления #общепит_и_пищевуха

(18 comments)

31 December 2022

Грузить картинку через сайт ФС отказался, так что придется так.

Вместо и в качестве итогов года в разделе "Здоровье":
- минус 31 кг живого веса или снижение процента жировой ткани с 45+ до примерно 29% -- done;
- полная компенсация гипертонии и СД2 -- done;
- планирование и контроль питания с помощью рассчётов КБЖУ -- done;
- привычка к регулярной тренировочной активности в среднем 2 раза в неделю -- done;
- постоянная нетренировочная активность на уровне в среднем не менее 12-13 тыс. шагов -- done;
- наблюдение у врачей и регулярные обследования -- done;

Ну и пожалуй достаточно. Планы на новый год простые -- как минимум продолжать в том же духе. Как максимум... а не буду вслух загадывать -- у меня так лучше всего получается делать что-то новое.

(1 comment)

30 December 2022

Праздники на диете.

Писала этот текст на ФС ещё летом, но не грех и повторить перед Новым годом.

Большинство постов теперь у меня в Телеграм, ссылка в профиле.

Итак, праздники не являются для меня проблемой. В рестораны мы с семьёй с 2020 года почти не ходим -- сначала было сложно из-за карантинов, потом куаркодов, потом просто дорого, затем любимый ресторанчик "на раёне" закрыли на ремонт, а теперь ещё я стала более привередливой, то мне белка мало, то еда жирная, ггг. В общем, "если хочешь сделать что-то хорошо, сделай сам" (с)

Меню я планирую заранее, закупаю продукты и алкоголь, разбиваю приготовление блюд на этапы, при необходимости что-то подготавливаю накануне, в день праздника готовлю быстрые блюда и салаты из свежих овощей и всё собираю на стол. Даже десерты и торты я теперь предпочитаю делать сама. И калорийность с нутриентами считаю. "Пэпэшной" кухней не увлекаюсь, но готовлю без избытка жиров или сахара. Большое количество разносолов не наготавливаю, блюда выбираю простые и технологичные.

Как я избегаю переедания на праздники? Собственно, как и всегда: каждый день в моем питании достаточно всех нутриентов (белка, жиров, сложных углеводов, а также клетчатки и воды, и все это сочетается в каждом приёме пищи), общая калорийность не маленькая, вкусняшкам тоже место находится, следовательно -- поводов для срывов нет.

Если очень хочется оторваться по полной программе и с алкоголем, то можно заранее, за несколько дней, сделать более разгрузочные, скажем так, дни с калорийностью на 100-200 ккал меньше привычной. И в день праздника устроить лёгкий белково-овощной завтрак и обед. Тогда на ужин останется резерв и для салата, и для горячего, и для алкоголя, и десерта.
#мое_питание #хозяйке_на_заметку
Например, ужин на мой день рождения обошёлся мне "обошёлся" почти в 1700 ккал, я ни в чём себе не отказывала, но и не объедалась специально.

Add Comment

26 December 2022

Картинка позабавить общественность из разряда "я у мамы спортсменка" 🙂 В прошлый раз фото со спины ФС отрезал, так что пусть будет отдельным постом.

Позировать красивым позингом я не умею, поэтому просто схватилась за воображаемую перекладину тупика и представила, что сейчас буду подпрыгивать и медленно опускаться на руках, как я обычно делаю.

Но, кроме шуток, я и не думала, что у меня на спине и руках мышцы есть, а они, оказывается, вполне присутствуют -- полгода регулярных австралийских и негативных подтягиваний на турниках возымели свой эффект. Фото до начала занятий у меня, к сожалению, нет, но руки-ноги у меня тогда напоминали холодец.

В нынешней моей приобретенной программе подтягиваний нет (она рассчитана на домашние тренировки и минимальный инвентарь), только отжимания обычные и на трицепс от скамьи. Но, пожалуй, я добавлю свои подтягивания бонусом, очень уж я к ним привыкла и ощущения в мышцах спины приятные.

(8 comments)

25 December 2022

Продолжаю работать над качеством сна 🥱 Список моих лайфхаков.
#здоровый_сон
Больше постов у меня в ТГ, ссылка в профиле.

0) Режим сна: стремлюсь обеспечивать себе любой ценой не менее 6,5-7,5 часов сна и ложиться/вставать в одно и то же время в будни и выходные. Не всегда это выполнимо из-за моего графика работы, но я стараюсь хотя бы приблизиться к этому.

В идеале мне надо 8-9 часов сна, особенно зимой, ну и вставать не раньше 6-7 часов утра, а не в 5:30, так что пока всё-таки отсыпаюсь подольше на выходных. А ложиться я стараюсь сейчас не позже 22 часов даже в выходные.

1) Попробовала спать в маске на глазах и берушах -- крутяк! И какого... в общем, очень жаль, что не попробовала раньше! Беруши замечательно приглушают звуки и теперь меня уже не беспокоит, если кто-то из членов семьи ночью встаёт попить водички или "попудрить носик". Только беруши надо будет прикупить тонкие, а то стандартные немного давят на уши или вылезают обратно.

2) Кстати, очень полезный ролик нашла на Ютубе от невролога, как в какой позе и с какой подушкой лучше спать:
https://m.youtube.com/watch?v=hWwfUbAO0LU

И мужа удалось наконец-то уговорить спать на боку на нормальной высокой подушке, чтобы он не храпел. Потому что мне уже хотелось его этой подушкой придушить 🤬 Но всё-таки до него дошло, что с нормальной поддержкой шеи и без храпа качество сна на порядок лучше.

3) Психогигиену (не читать на ночь советских газет и соцсетей) и бан на телефон перед сном и после пробуждения соблюдаю не всегда, врать не буду. Но стараюсь это делать, чтобы вовремя засыпать и вставать после пробуждения.

4) Мышечную релаксацию и упражнение "квадрат дыхания" перед сном лёжа в постели тоже стараюсь делать хотя бы минут по 5, часто засыпаю в процессе. С берушами и маской вообще хорошо получается.

4а) Ещё мне нравится упражнение от психолога Павла Зыгмантовича, которое позволяет легче просыпаться (при условии достаточного сна), его я делаю, когда не забываю:
https://m.youtube.com/watch?v=s3XP6Q7MxGc

5) Такая мелочь, как питьевой режим, оказалась тоже очень важной: больше воды пить утром и днём, а за 2-3 часа до сна прикрывать эту лавочку, чтобы ночью крепко спать не просыпаясь, а не шляться по туалетам.

6) Ну все чаи-кофеи само собой только за завтраком или хотя бы не позднее 16-17 часов.

7) Это уже не про качество сна, а про качество пробуждения, но стараюсь энергично тянуться и глубоко дышать-зевать при просыпании, а потом хотя бы суставную гимнастику делать по 3-5 минут и контрастные обливания для стоп горячей и холодной водой. Помогает быстро избавиться от чувства "я утром встал, но кажется не весь".

Add Comment

kavolekat's Weight History

View Complete History