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20 September 2019
Almocinho de hoje foi um pouquinho mais tarde, 15h.
Antes de comer, minha água com limão e meu vinagre de maçã sagrados.
E de almoço foi repolho roxo temperado com sal rosa e azeite extra virgem + carne de osso buco.
Essa carne foi aquela que saiu da panela do Brodo (Caldo de Ossos) ontem a noite. Depois de horas cozinhando ela saiu bem macia mesmo e já despedaçada. Como eu prefiro meu Brodo bem purinho, eu coei tudo que sobrou na panela e guardei na geladeira para aproveitar os pedacinhos de carne hoje. Para aquecer e realçar o sabor eu devolvi para a carne parte daquela capa de gordura que imergiu do caldo gelado hoje de manhã, pois prefiro consumir o caldo sem a gordura. O brilho que deu é indescritível. E o sabor também.
Já fechei a janela de hoje e agora só amanhã.
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20 September 2019
E meu dia começou as 8h no pique total...
Depois de 19h de jejum, abri minha primeira refeição com Brodo (Caldo de Ossos) que fiz ontem.
Ao abrir o jejum: 2 colheres de vinagre de maçã orgânico com suco de limão (sem adoçantes) e em seguida cerca de 50 ml de Brodo.
Esperei 20 minutos para absorver bem os nutrientes do caldo e aí sim fiz minha refeição sólida. No meu caso, opto por fazer a primeira refeição com ovos coloniais fritos na manteiga e café puro.
Quando fiz minha faculdade de Engenharia Química, atuei em muitos trabalhos e pesquisas na área de alimentos. Uma delas foi com ovos. Naquela época eu não consumia ovo, tinha pavor de ovo, acreditem.
Quando fui realizar as pesquisas e descobri as infinitas qualidades e propriedades do ovo fiquei apaixonada e boquiaberta. Basta dizer que o ovo é o segundo alimento mais nutritivo, ficando atrás apenas do leite materno.
Desde então passei a consumi-los sempre pela manhã, mesmo quando não sabia nada sobre a Cetogênica e nem me preocupava com alimentação de qualidade.
Hoje, quer me ver surtar é me deixar sem ovo um dia sequer kkkk.
Ao descobrir as propriedades do Caldo de Ossos, encontrei minha dupla perfeita. E dessa vez fiz uma boa quantidade do Brodo pois não quero mais ficar sem ele, me sinto indisposta quando não o tenho.
KETO mode on!!! <3
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19 September 2019
Hoje tomei vergonha na cara e fui comprar osso buco. Juntei a eles meus ossos de uma costela de porco que havia separado e estavam no congelador. Preparei uma seleção de temperos e mandei pro fogão meu Brodo (Caldo de Ossos).
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19 September 2019
Quando a gente encontra o caminho certo os resultados são mera consequência! Ainda falta muito, mas 8 semanas já mudaram minha vida. Obrigada dieta Keto por me fazer feliz!
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19 September 2019
Café da manhã! Saindo de 19h de jejum. 3° dia firme na Keto, seguindo à risca e já me sinto bem melhor. Eu sou outra pessoa quando começo a entrar em cetose! Que alívio, que paz interior, que tranquilidade! A gente precisa se conhecer e se reconhecer!
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