Karotten-Curry Suppe mit Ingwer
Preparation Time: 15 mins
Cooking Time: 20 mins
Meal type:
Soups
Main Dishes
Lunch
Rating:
FatSecret Members Average Rating
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Karotten-Curry Suppe mit Ingwer
Lecker-leichte Gemüsesuppe mit asiatischen Touch.
Ingredients
Directions
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Kartoffel und Karotten ebenfalls. Kleines Ingwerstück zerhacken.
- Zwiebeln und Knoblauch mit Olivenöl in einem größeren Topf andünsten, dann Karotten, Kartoffeln und den Ingwer hinzugeben und kurz mitdünsten.
- Brühe in Wasser auflösen und dazugeben. Mit Currypulver und Paprikapulver und etwas Pfeffer oder Chili würzen. Das ganze ca 15 min köcheln lassen bis das Gemüse weich ist.
- Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren bis sie cremig ist, eventuell noch etwas Wasser hinzugeben um gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Dazu schmeckt gut etwas Petersilie und/oder ein Häubchen Saurer Sahne als Topping.
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Reviews
Hat mir wirklich gut geschmeckt.
06 Mar 14 by member: Birgit ☀️
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Nutritional Summary:
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There are 215 calories in 1 serving of Karotten-Curry Suppe mit Ingwer.
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Calorie Breakdown: 18% fat, 74% carbs, 8% prot. |
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Nutrition Facts
Serving Size
per serve
Energy
901 kj
215 kcal
Protein
4.56g
Fat
4.6g
Saturated Fat
0.696g
Trans Fat
0g
Polyunsaturated Fat
0.908g
Monounsaturated Fat
2.625g
Cholesterol
0mg
Carbohydrates
42.44g
Sugar
14.21g
Fibre
10.8g
Sodium
184mg
Potassium
893mg
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (74%)
Fat (18%)
Protein (8%)
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*Based on an RDI of 2000 calories
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