Pão Multigrão

Ingredients

• 1 colher de sopa amaranto
• 15 g sementes de girassol sem casca
• 1 colher de sopa gergelim branco natural
• 1 colher de sopa semente de linhaça dourada
• 15 g quinoa em grãos
• 1 colher de sopa semente de linhaça marrom
• 1 colher de sopa semente de chia
• 20 g fermento biológico seco instantâneo
• 1 colher de sopa gergelim preto
• 1 cup óleo de girassol
• 2 tbsps sal
• 1 kg farinha de trigo integral
• 100 g painço (cozinhado sem gordura adicionada)
• 30 g semente de abóbora
• 52 g açúcar mascavo
• 200 g farelo de aveia
• 200 g farinha de trigo branca (para todos os fins)

Directions

1. Misture os ingredientes secos.
2. Adicione o óleo aos poucos. Amasse bem.
3. Divida em dois e coloque em formas de pão levemente untadas. Deixe levedar por 30 minutos.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40-50 minutos até dourar.
5. Deixe esfriar antes de retirar da assadeira e fatiar.