Hado-90's Journal, 10 Mar 16

Попробуйте сделать надрезы на ней, поперчить, посолить и в духовке запечь. А еще можно ее замариновать в кефире и тоже в духовку вместе с кефиром тогда она точно нежная и сочная будет  

А еще если грудку класть не в холодную воду, а уже в кипящую и сразу снизить газу чтоб она не кипела а томилась в воде, и варить минут 20-25 она тоже будет сочной 

1 яйцо, Соль, специи ( у меня хмели сунели), 300гр груди (2 штуки). Все в блендер на минуту. Наливаете на сковородку воду (5мм) и туда из этой массы формируете котлетки. Под крышку. 5 минут с каждой стороны. Я стараюсь чтоб вода вся не выкипала, не делаю корочки, но можно и с корочкой. Очень нежно и приятно жевать. Получается масса на 2 приема пищи по 3 котлетки нехилых 👍🏻👍🏻👍🏻 

А вы её отваривайте в сковороде - наливаете в сковороду 0,5 стакана воды, когда закипит, положите кусочками нарезанную грудку и сразу примерно чайную ложку специй любых магазинных "для мяса" или "для курицы" ( главное, чтобы там не было усилителей вкуса - когда покупаете, читайте), накрываем крышкой и вуа-ля😃 через 8 минут вкуснейшая грудка ( раза три помешать не забудьте).  

А вы её отваривайте в сковороде - наливаете в сковороду 0,5 стакана воды, когда закипит, положите кусочками нарезанную грудку и сразу примерно чайную ложку специй любых магазинных "для мяса" или "для курицы" ( главное, чтобы там не было усилителей вкуса - когда покупаете, читайте), накрываем крышкой и вуа-ля😃 через 8 минут вкуснейшая грудка ( раза три помешать не забудьте).  

Меня спасает еще домашний гриль,на ночь замачиваю в приправах (режу на тонкие кусочки)могу добавить горчицы,могу просто соли и любимых трав,15 мин и готово -очень вкусная грудка-если есть возможность купите гриль 3-5 тыс стоит,на ней же кабачки делаю и баклажаны,а также стэйки из говядины!супер!!! 

Согласна, отварная грудка та ещё гадось, сама не могла её кушать, поэтому сейчас просто запекаю. Кладу куриную грудку в форму, накрываю фольгой и запекаю. Грудка запекается уже в собственном соку. Воду, ничего не добавляю. Такую грудку можно есть как в холодном так и в горячем виде. 

ну дык привыкли жрать всякую хрень, а как дело доходит до норм пищи - морду воротите  

У варёной куры и правда косяк с сохранением сока. Та же пароварка, мультиварка выручают. Короче делай так, чтобы сок оставался и будет тебе счастье. А рецептов море написали уже)) 

Чувак, молчал бы уж в тряпочку, пока сидишь на конфетах и булках с чаем. Что ж ты такой умный то нормальную жратву не ешь? 

я делаю теперь куриную грудку только так http://goo.gl/JyvM6A Офигенно получается ! А в холодном виде на колбаску похожа! Очень сочная, но главное следовать рецепту в точности. 

я на сковородке-гриль обжариваю без масла со специями (подсела на специи камис для гриля) - божественно! или котлеты в пароварке (мясо, цвет.капуста- можно заменить на что-то другое, яйцо, специи) 

Мне нравится в мультиварке. Грудку промыть, выложить в чашу, добавить немного воды, лаврушку, несколько горошин черного перца, посыпать приправой. Ставлю на тушение на час. Нежная и сочная.  

я готовлю ее по=разному, но последнее время вот этот вариант полюбился: заранее натираю специями и чуть-чуть солью, делаю надрезы, в надрезы вставляю кусочки чеснока, заворачиваю в фольгу и в духовку 

Тушу курицу в соевом соусе с чесноком, ещё добавляю мёд и кунжут) Как вариант, можно делать маринад из горчицы с мёдом, дать пропитаться часик и потом тушить с добавлением соевого соуса или без него) Ещё вкусно получается, если тушить её в нежирном молоке) 

Kiorum , а что в моих булках не нормального!? 

Мариную грудку прям целыми кусками с большим количеством чеснока и соевым соусом залить щедро . Убрать на ночь в холодильник . Наутро каждый ломоть герметично завернуть конвертиком , со всех сторон , защипнуть, чтобы сок при готовке не вытекал , именно герметично- это очень важно . И в духовку на 40-45 минут на 180 градусов . Получается мягкая , сочная , ароматная грудка 👍🏻