Яблочная Шарлотта

Ingredients

• 5 г разрыхлитель теста
• 100 г сахар
• 100 г мука рисовая
• 4 средний яйца
• 1 tsp корица
• 4 красное яблока
• 4 tsps сахарная пудра

Directions

1. Яблоки нарежьте тонкими ломтиками. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
2. Яйца взбиваем миксером, постепенно увеличивая скорость. Добавляем Сахар. Взбиваем, пока масса не по светлеет и не увеличится в объеме.
3. Ставим скорость миксера на минимум и постепенно добавляем муку. Тесто должно получиться густым, как Сметана и быть однородным.
4. Выкладываем яблоки с посыпанной корицей в смазанной маслом форме на дно и сверху заливаем тестом.
5. Поставить пирог в разогретую до 180°C духовку на 35 минут.
6. При желании остывший кекс посыпать сахарной пудрой.