Картофельные Холмики с Мясом

Ingredients

• 2 tbsps растительное масло
• 1 cup молоко
• 600 г сладкий перца
• 4 large яйцо (целое)
• 1 dash черный перец
• 10 sprigs укроп
• 1 dash соль
• 650 g свиной фарш
• 300 g цветная капуста
• 120 g лук
• 1,000 g картофель (с кожурой)

Directions

1. Картофель очистить, отварить, влить горячее молоко и сделать пюре. Слегка остудить и переложить в кондитерский мешок.
2. Лук и перец измельчить, обжарить на масле 5 минут, добавить фарш и жарить еще 10 минут, помешивая.
3. Капусту нарезать, зелень измельчить, добавить в фарш, перемешать.
4. В форму по периметру выложить картофельное пюре, в середину - мясную начинку. Яйца слегка взбить с солью и залить мясо с овощами. Запечь в духовке 20 минут при 180 градусах.