Preparation Time: 1 hr
Cooking Time: 40 mins
Meal type:
Main Dishes
Side Dishes
Lunch
Rating:
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Receta francesa típica de verduras con romero y un toque de vino blanco.
Ingredients
Directions
- Cortar el pimiento rojo, el calabacín, la berenjena y la cebolla en pedazos medianos. Picar el tomate en trozos medianos y si se quiere pelar y quitar pepitas.
- Lamina el ajo y ponlo a freír con el aceite de oliva a fuego lento en una cacerola. Cuando se dore un poco y empiece a desprender olor añadir las verduras partidas en trozos medianos (pimiento rojo, calabacín, berenjena y cebolla). Subir a fuego medio y sofreír las verduras hasta que estén tiernas.
- Añadir ahora el tomate cortado, tomillo y laurel. Salpimentar y añadir los 50ml de vino blanco. Remover bien, tapar la cacerola y dejar que todo se haga a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
204 members have added this recipe to their cookbook.
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Se trata de una receta deliciosa, saludable y fácil de realizar
09 Feb 23 by member: AlvaroCaballeroSastre
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Buen plato para un vegetariano.!
25 Jun 15 by member: taklight
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Nutritional Summary:
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There are 193 calories in 1 serving of Ratatouille.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Calorie Breakdown: 51% fat, 41% carbs, 8% prot. |
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Nutrition Facts
Serving Size
per serve
Energy
805 kj
192 kcal
Protein
3.79g
Fat
10.72g
Saturated Fat
1.536g
Polyunsaturated Fat
1.452g
Monounsaturated Fat
7.406g
Cholesterol
0mg
Carbohydrates
19.6g
Sugar
10.34g
Fibre
6.4g
Sodium
20mg
Potassium
878mg
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (41%)
Fat (51%)
Protein (8%)
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*Based on an RDI of 2000 calories
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