Polecam bo zdrowa, smaczna a i niezły zamiennik słodyczy.(nie dla Vibo:P on ze słodyczy to vodka i śledzie hehe)
Rolada białkowa z minimum mąki- 460kcal cała :P
U mnie połowa masy w środku i wzbogacona dżemem 100% truskawka bez cukru
przepis ze strony http://mojamicha.blogspot.com/
Najprostsza i najszybsza rolada biszkoptowa jaka może istnieć. Przygotowanie całości, włącznie z pieczeniem zajmuje około 20 minut. Tak więc można ją szybko przygotować gdy wpadną niespodziewani goście. Jest to kolejny dietetyczny wypiek bez tłuszczu i bez cukru.
Składniki:
2 jajka (białka i żółtka oddzielnie)
1 łyżka mąki pszennej
2 łyżki erytrotolu
1 łyżka mleka
200g ricotty
50g kremowego serka
troszkę sproszkowanej wanilii
łyżeczka słodzika ze stewią
Przygotowanie:
Białka umieszczamy w misce i ubijamy na sztywno.
Żółtka, mąkę, 2 łyżki erytrotolu i łyżkę mleka umieszczamy w drugiej misce i krótko miksujemy (tylko do połączenia składników).
Do ciasta dodajemy ubite białka i delikatnie łączymy łyżką.
Całość wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wyrównujemy.
Pieczemy ok. 10 min w 180*C.
W tym czasie szybko przygotowujemy krem. Ricottę łączymy z kremowym serkiem, wanilią i słodzikiem i wszystko łączymy ze sobą.
Gotową roladę, jeszcze ciepłą delikatnie odrywamy od papieru i od razu smakujemy przygotowanym kremem. Zawijamy ją, zaczynając zawijanie od krótszego boku.
Tak przygotowaną roladę kroimy na około 13 kawałków i możemy od razu podawać lub najpierw schłodzić w lodówce.
Kaloryczność:
Cała rolada ma 460 kalorii, a jeden kawałek 36 kalorii
