Debbymarinho's Journal, 07 Oct 19

❤ 

Belíssimo! Amooo abóbora, poderia compartilhar a receita do nhoque? Imagino q deve ficar delicioso! Parabéns pelo prato! 

Deu água na boca 🤤 

500 g de abobora cabotiã madura 3 a 5 colheres (sopa) cheias de farinha de arroz (aveia, linhaça ou trigo) 50 g de queijo ralado 1 colher (sopa) cheia de azeite 1 gema Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Temperos a gosto Corte em cubos grandes ou em fatias. Forre uma forma com papel alumínio ou papel manteiga, distribua os pedaços de abobora e leve para assar em forno médio por cerca de 35 a 45 minutos (a abobora deve ser cozida no forno e não na água, assim ela ficará com pouco liquido e mais fácil de modela). Depois amasse bem até formar um purê, coloque dentro de um pano e esprema bem pra que não fique nenhuma água na abobora. Junte a abobora amassada com o azeite, a gema, o queijo ralado, a pimenta do reino, o sal e os temperos. Misture bem. Agora adicione aos poucos a farinha até ficar uma massa modelável (eu particularmente gostos de adicionar apenas 4 colheres de sopa de farinha, não gosto de colocar muito para manter o sabor da abobora na massa). Corte ou molde o nhoque como preferir, você pode fazer bolinhas, usar um molde próprio ou fazer da maneira tradicional (enrolar e cortar). Nhoque de Abobora Ferva uma panela grande com água. Quando a água ferver, despeje alguns fios de azeite. Coloque os nhoques dentro da panela, retire-os após alguns minutinhos (eles irão subir).