Hamburger di Lenticchie e Quinoa
Preparation Time: 1 hr
Cooking Time: 30 mins
Meal type:
Main Dishes
Lunch
Rating:
FatSecret Members Average Rating
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by member: Carmenpa79 ![](https://m.ftscrt.com/static/member/d34ccdf2-6ea4-4d9d-a0f2-38d3ae56167e_tiny.jpg)
Hamburger di Lenticchie e Quinoa
Un secondo vegetariano light.
Ingredients
Directions
- Bollire rispettivamente le lenticchie e la quinoa con acqua e un pizzico di sale (seguendo i tempi indicati sulla confezione). Una volta cotti scolarli dall'acqua in eccesso.
- Mettere nel frullatore le lenticchie, la quinoa, le cipolle, l'aglio, il peperone, un pizzico di sale, la curcuma e il pepe nero e un cucchiaio d'olio. Frullare fino ad avere un impasto omogeneo.
- Preparare delle polpette di circa 100g l'una, passarle nella panatura fatta con pangrattato, amaranto e sesamo, disporle su di una teglia foderata con carta forno e oleata leggermente e schiacciarle per dar loro la forma di un hamburger.
- Cuocere in forno a 200° per circa 20/30 minuti.
- Dato il numero consistente di hamburger, possono essere conservati in frigo o freezer e riscaldati in padella antiaderente alla bisogna.
- Opzionale: se siete soliti prepararvi centrifugati di verdure, potete usare il residuo della centrifuga (solo verdure) da inglobare all'impasto. In questo modo riciclerete gli "scarti" della centrifuga e aumenterete le fibre dell'hamburger.
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Nutritional Summary:
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There are 204 calories in 1 serving of Hamburger di Lenticchie e Quinoa.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Calorie Breakdown: 28% fat, 59% carbs, 14% prot. |
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Nutrition Facts
Serving Size
per serve
Energy
855 kj
204 kcal
Protein
7.1g
Fat
6.4g
Saturated Fat
0.905g
Polyunsaturated Fat
1.405g
Monounsaturated Fat
3.57g
Cholesterol
0mg
Carbohydrates
30.4g
Sugar
2.16g
Fibre
5.5g
Sodium
181mg
Potassium
336mg
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (58%)
Fat (28%)
Protein (14%)
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*Based on an RDI of 2000 calories
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