Bolo de Banana e Iogurte

Ingredients

• 1/2 xícara óleo de coco
• 4 médio ovos
• 200 g farinha de trigo tradicional
• 200 g iogurte natural integral
• 300 g açúcar demerara
• 4 média bananas prata
• 1 tsp canela
• 1 tsp fermento em pó (dupla ação)
• 1 tsp bicarbonato de sódio

Directions

1. Amassar as bananas e reservar.
2. Misture os ovos, o óleo e o iogurte e acrescente o açúcar.
3. Adicionar a farinha de trigo e a canela e misturar.
4. Acrescentar o fermente e o bicarbonato.
5. Por fim, misture o purê de banana e coloque em uma forma, e decore com rodelas de banana se quiser. Asse a 180°C por cerca de 35 minutos.