Фасолевые Котлеты

Ingredients

• 1/2 tsp соль
• 1 tbsp подсолнечное масло
• 1/2 cup мука
• 1 tsp leaves орегано
• 0.3 tsp черный перец
• 1 medium морковь
• 1 tsp имбирь
• 250 g фасоль сухая

Directions

1. Замочить на ночь фасоль (или на 8 часов). Сварить фасоль (40 минут, если не сварилась, то + 20 минут + 20 минут…пока не сварится.
2. Почистить морковку с имбирем и натереть их. Обжарить в масле на сковородке морковку, имбирь. Добавить перец, кориандр, соль, орегано туда же.
3. Слить всю воду с фасоли и сделать из нее пюре (фасоль должна быть полностью сухой, иначе котлеты будут расползаться по всей сковородке). Добавить в пюре поджарку со специями, соль, масло, муку (не всю).
4. Перемешать хорошенько. Лепить котлеты, обвалять в муке. Обжарить с двух сторон.