Biscuits aux Pépites de Chocolat

Ingredients

• 1 large oeuf
• 60 g sucre poudre
• 125 g dessert chocolat noir
• 1 tsp levure (phosphate droite, à double effet)
• 100 g beurre (salé)
• 175 g farine de sarrasin

Directions

1. Mélanger le beurre jusqu’à obtention d’un beurre pommade . Préchauffez le four à 180°c.
2. Ajouter le sucre et l’oeuf et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
3. Ajouter la farine et la levure puis mélanger énergiquement jusqu’à intégration complète de la farine dans le mélange.
4. Concasser le chocolat et mélanger les pépites obtenues à la pâte.
5. Former 12 boules et les disposer sur une plaque de cuisson.
6. Enfourner pour 12minutes.