Preparation Time: 30 mins
Cooking Time: 45 mins
Meal type:
Main Dishes
Lunch
Rating:
FatSecret Members Average Rating
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Uma jardineira leve, suave, sem gordura, e com a batata substituída.
Ingredients
Directions
- Hidratar a soja e reservar.
- Numa panela refogar o azeite, a cebola picada, e os alhos picados, até estarem translúcidos, adicionar os cogumelos e deixar saltear também um pouco.
- Quando estiverem a ficar sem água refrescar com o vinagre e deixar evaporar mexendo sempre, de seguida adicionar o tomate aos pedaços, o pimento aos cubos, as cenouras as rodelas finas, o alho francês as rodelas, o sal, o louro, a pimenta, e deixar estufar um pouco, para de seguida adicionar a soja bem escorrida.
- Se entretanto estiver a ficar sem líquido, adicionar 1 chávena de água.
- Deixar cozer durante 10 minutos.
- Passados os 10 minutos, adicionar o pimentão, as ervilhas, os chuchus cortados aos cubos e mais 1 chávena de água.
- Deixar cozer em lume médio até os chuchus estarem bem cozidas.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Reviews
Não recomendaria a soja, nem o vinagre balsâmico (este tem açucar adicionado)!
12 Dec 16 by member: XicaXana
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Nutritional Summary:
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
There are 223 calories in 1 serving of Jardineira de Soja.
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![](https://m.ftscrt.com/static/images/icons/myfs_box_blue.gif) |
Calorie Breakdown: 24% fat, 38% carbs, 38% prot. |
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Nutrition Facts
Serving Size
per serve
Energy
931 kj
222 kcal
Protein
20.34g
Fat
5.72g
Saturated Fat
0.93g
Trans Fat
0g
Polyunsaturated Fat
0.687g
Monounsaturated Fat
3.328g
Cholesterol
0mg
Carbohydrates
20.57g
Sugar
11.22g
Fibre
10.1g
Sodium
318mg
Potassium
348mg
Calorie Breakdown:
Carbohydrate (38%)
Fat (24%)
Protein (38%)
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*Based on an RDI of 2000 calories
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