ishi227's Journal, 04 Sep 22

В макаронах , горохе,чечевице и пшене считаю коэффициент разварки, на кастрюлю.Пример нужно 180гр.гороха коэффициент у него в зависимости от сорта и время варки может быть разный от 2.7 до 3.2 соответственно 180*3.2=576 гр. 

Насколько я понимаю, этот коэффициент должен сильно варьироваться в зависимости от количества воды и времени варки. С одной стороны, идея отличная, но при этом в действительности можно сильно ошибиться, хотя не буду говорить за все продукты сразу. При недавней варке макарон, ожидал что они увеличатся в 2,5-3 раза, однако коэффициент составил почти ровно 2 (как раз этот случай я и записал выше) 

Коэффициенты есть, но они не универсальные, а высчитываются на продукт каждый раз: вес до готовки и вес всего объема готового продукта после. Делим, получаем, делим потом при поедании.  

Так в чем проблема, вешайте сухое и сырое 

Я всегда взвешивала все в сухо-мыром виде, какая проблема?))  

*сыром  

Я готовлю на несколько приемов пищи, взвешиваю все в сыром виде считаю общую калорийность и пртрм взвешиваю в готовом виде сколько получается и делю на 2 или 3 приема пищи, и калорийность общую делю на столько частей, мне так удобнее 

Я все взвешиваю в варёном виде. Это не правильно? 

Ренделла, неправильно. У вас получаются вся еда посчитанная, таким образом в 1,5 - 2 калорийнее, чем на самом деле. Т.е вы едите меньше, чем себе насчитываете.  

RENDELLA,я бы сказал, что это неправильно, но есть одно "но". В этом приложении при поиске продуктов и блюд, выдаётся очень вариантов и среди них как сырые, так и приготовленные. И узнать наверняка это не представляется возможным, поэтому лично я акцентирую внимание на нескольких вещах (теперь): кбжу на этикетке сырого продукта и потом смотрю на изменение веса, также не забывая про всякие специи/масла; как вариант могу найти несколько вариантов блюда с обязательным описанием (вареный, жареный, запечённый) - это для тех кто не хочет все подсчитывать в сыром виде, а потом делить в готовом; неплохо было бы пользоваться другими таблицами калорийности, где указаны в основном либо готовые блюда, либо продукты в сыром виде.  

У меня тоже раньше была такая ошибка в самом начале. 😁Думаю почему так мало. Потом подруга подсказала она поопытнее. ☺главное во время принять ошибку 

Это я неправильно выразился, да. Калорийность никуда не девается конечно, просто продукт увеличивает свой вес за счёт воды, а её учитывать в подсчетах нет нужды.  

Хочу для себя сразу понять навсегда, удалять сообщения спамеров или нет? Кто-нибудь вступал в эти "стройняшки"? Я конечно считаю их мошенниками, как и почти всех спамеров, но мало ли, вдруг ошибаюсь) 

Я удаляю. Наводят визуальный мусор в комментах  

Тогда возьму пример с вас и тоже буду избавляться от них. 

Заморочек и вправду много, но вроде во всем потихоньку получается разобраться. Вопроса никакого не было изначально. Просто начинающий худеющий "открыл для себя колесо" и захотел зафиксировать этот момент в своей летописи, не более того!😁 

максимально точно - вес сухого, вес готового (а значит и кастрюлю заранее не забыть взвесить) и пересчет по коэффициенту увеличения/ уменьшения веса при готовке. Если у вас не жизненная необходимость дотошной точности, то за раз пять набираешь свою статистику и дальше можно примерно одинаково считать свою готовку. Проверено, если делаешь привычной технологией, колебания незначительные. Хочется точнее, тогда каждый раз. Занудно - да, но диабет мужа меня когда-то за пару недель научил считать что угодно довольно точно, были б весы.  

ренделла, смотря какая у вас цель. я в варёном обычно считаю. один раз высчитала, сколько ккал в макаронах и рисе, которые я варю, и всегда ориентируюсь на эту цифру. если готовить на семью, то неудобно считать в сыром. если вы не спортсмен, готовящийся к соревнованиям, то можно не заморачиваться и считать как удобнее