½ pimentão verde picado em cubos pequenos;
* 2 dentes de alho picados;
* Cebolinha ou salsinha a gosto;
* 4 colheres de sopa de catupiry ou requeijão;
* 50 gr de parmesão ralado;
* 50 gr de muçarela ralada;
* Sal e pimenta a gosto;
* Orégano e pimenta calabresa a gosto;
* Manteiga ou azeite para fritar;
MODO DE PREPARO
Coloque a abóbora em cubos em uma panela grande e cubra com água.
Tempere com pedaços de cebola, alguma erva fresca e sal e cozinhe até a abóbora ficar macia. Escorra e reserve.
Para o molho, coloque azeite em uma frigideira grande e refogue o alho, a cebola e o pimentão. Acrescente a carne seca desfiada e refogue. Tempere com orégano e pimenta calabresa (opcional). Refogue até murchar tudo e formar um molho. Acrescente a cebolinha ou salsinha e refogue mais, desligando o fogo.
Com um processador ou liquidificador, faça um purê usando a abóbora cozida e o creme de leite.
Disponha metade do purê em uma assadeira retangular, cubra com o molho e por cima do molho disponha o restante do purê.
Cubra com o queijo muçarela e em seguida o parmesão ralado.
Leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até gratinar.