A_g_i_t_o's Journal, 29 Apr 18

Можно рецепт ☺  

Разморозить пласт (у меня было 250гр) бездрожжевого слоеного теста. Пока он размораживается взять примерно 500гр капусты и 100гр моркови и натереть на крупной терке (можно нашинковать, но мне было проще натереть), выложить в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить немного воды и тушить минут 30-50 в зависимости от молодости капусты (можно туда же лука добавить, но я не любительница, поэтому без него готовила). Когда капустная смесь будет готова, откинуть её на дуршлаг и отжать лишнюю жидкость. Нарезать мелкими кубиками 200гр ветчины (у меня была ветчина с индейкой Империя Вкуса), добавить в отжатую капустную смесь и перемегать. Тесто как следует раскатать и порезать вдоль на 3 полоски примерно одинаковой ширины (ширина полоски должна быть достаточной, чтобы выложить в нее начинку и слепить края). В каждую полоску теста выложить капустную начинку и слепить края, в итоге должны получится 3 длинные колбаски теста с начинкой внутри. На противень/форму выложить пергаментную бумагу или фольгу. Взять первую колбаску теста с начинкой и свернуть её улиткой, повторить для двух оставшихся колбасок, продолжая выкладывать улитку от конца первой колбаски. Выкладывать следует колбаски поплотнее друг к другу. 1 яйцо взбить и обильно смазать пирог сверху. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40. Для образования поджаристой корочки я минут за 5 до окончания я увеличила температуру духовки до 220 градусов. Вот и всё, дождаться когда остынет и можно наслаждаться)