Доброе утро!
⠀
Очередная порция информации из книги Д-ра Фунга "Код ожирения".
⠀
Многие полные люди думают, что у них замедленный обмен веществ, но исследования доказывают обратное: люди с нормальным весом имеют средний расход 2.404 кал., тогда как полные - 3.244 кал.
Человек может временно поправиться, употребляя больше калорий, чем обычно, но разгоняющийся метаболизм постепенно снизит вес до привычного значения. Аналогично, сниженная калорийность рациона приведет к похудению, но со временем замедлившийся обмен веществ вернет вес к прежнему значению. ⠀
Объяснение этому - теория установочного веса: гомеостаз (поддержание организма в оптимальном состоянии) защищает тело от изменений в любую сторону. Проблема полных людей в том, что их установочный вес слишком велик. ⠀
Представьте себе человека, который весит 90 кг. Ограничив калорийность, он снизит вес до 80 кг. Его
тело будет пытаться вернуться в привычному весу, стимулируя аппетит. Грелин (гормон голода) повышается, амилин, пептид YY, холецистокини́н (гормоны насыщения) подавляются. Тело снижает затраты энергии, метаболизм замедляется. Человек чувствует себя голодным, уставшим, ему холодно, и он начинает переедать. Вес растет до прежнего значения. Переедание - это не личный выбор, а поведение обусловленное гормонами. Так почему у полных установочный вес такой высокий?
⠀
В 1994 г. был открыт гормон Лептин, который вырабатывается жировыми клетками. Больше жира - больше лептина. Лептин дает мозгу сигнал прекратить запасать жир. После открытия лептина были выявлены случаи лептиновой недостаточности у больных ожирением. И казалось, что лекарство от ожирения найдено. Нужно просто дать больным ожирением лептин извне, который пошлет в мозг сигнал прекратить запасать жир. Но исследования показали, что у большинства полных людей много лептина, но он не производит нужного эффекта. Речь идет о лептиновой резистентности. Вопрос первопричины ожирения остается открытым.
Чем больше жира в теле, тем больше лептина. Казалось бы, странно, что мы не перестаём жрать? А на самом деле высокий инсулин (на высокоуглеводной диете) блокирует сигнал лептина в мозгу. Но это уже следующая тема...))))))
