тортик Бенджамин по рецепту Энди Шеф
|
1092 kcal
|
Fat: 50.66g | Prot: 96.51g | Carbs: 56.46g.
Breakfast: Valio Молоко 3,2%, Жареное Яйцо, Кофе. Lunch: ВкусВилл Лукум с Клюквой, Мясо Индейки (Вареное, Жареное), Борщ с Курицей. Dinner: Ударница Мармелад, Лайм Салат Коул-Слоу, Жареная или Запеченная Курица (Кожа не Съедена). Snacks/Other: ВкусВилл Десерт Ягодно-Ореховый с Мёдом. more...
|
|
Comments
04 Apr 18 by member: Olga Max
|
04 Apr 18 by member: kayumova20
|
04 Apr 18 by member: Катеночкин
|
04 Apr 18 by member: hiandbye
|
04 Apr 18 by member: hiandbye
|
очень аппетитный)) Тортик ПП или кето?)
04 Apr 18 by member: Janetih
|
04 Apr 18 by member: Варлаша
|
04 Apr 18 by member: nastiaherondale
|
04 Apr 18 by member: irinatic
|
Мои фавориты у него это торт на раз два три и темный ларри. Очень доходчиво пишет как готовить
04 Apr 18 by member: Курочка Ряба
|
У меня ППтортов не бывает, кето рецепт могу завтра написать😁🙌🏿
04 Apr 18 by member: Alyona_12921
|
Спасибо, Наташ))Такие комплименты от самой Натали))
05 Apr 18 by member: Alyona_12921
|
Курочка Ряба, обязательно «Бенжамин» тоже попробуйте - просто бомба
05 Apr 18 by member: Alyona_12921
|
мне нравятся его рецеты:) я делала чёрного Ларри:) волшебный торт для любителей шоколада)
05 Apr 18 by member: JullSee
|
Рецепт
Смешайте алкализированный какао порошок (75 г) эспрессо (60 г) и алкоголь, у меня бейлис(45). Я добавляла в только сваренный кофе какао, и немного поварила ещё.
Параллельно соедините в чаше мягкое сливочное масло (175 г) и сахаразам сыпучий, у меня эритрит( эквивалент 275 г). Смешивайте на высокой скорости
В отдельной миске смешать четыре яйца и по немногу добавлять во взбитое масло
Дальше добавьте какао массу.
Затем молоко (180 г).
Далее кокосовую и миндальную муку (180+100 г) и разрыхлитель (12 г).
В силиконовой форме 18 см выпечь четыре коржа по очереди на 150 гр по 17 мин
Тесто будет довольно гладким, не слишком густым.
Выпекайте при температуре 150 градусов, режим верх-низ, до полной готовности.
Завернуть коржи в плёнку, охладить положить в холодильник или морозилку( очень нежные лучше перед сборкой немного подморозить, будет проще)
Крем:
Сливки 400 гр 35 % взбить до упругой пены( состояние клюва)
шоколад темный 150 гр растопите в микре ( по 15 сек)или на водяной бане. К 10 гр желатина добавить горячей воды 30 гр ( больше 60 градусов)размешать. Либо с тем же количеством воды погреть в микроволновке 30 сек. Главное не сжечь.
Дайте шоколаду немного остыть, примерно до 30 градусов, смешать с разведённым желатином и добавить во взбитые сливки по чуть-чуть что бы не опали.
Когда торт соберёте, уберите в холодильник, чтобы крем схватился.
05 Apr 18 by member: Alyona_12921
|
Наташа, тортик диаметром 18 см
05 Apr 18 by member: Alyona_12921
|
Юля, я тоже люблю «темного Лари», он великолепен с апельсиновым кремом 😍😍 Бенджамина тоже попробуйте))
05 Apr 18 by member: Alyona_12921
|
|
|
|
|
Submit a Comment
You must sign in to submit a comment. Click here to sign in.
|
|
|
Alyona_12921's Weight History
|