Zarochkaaa's Journal, 09 Feb 18

ГИ- то показатель влияния продуктов питания после их употребления на уровень сахара в крови! В сущности, гликемический индекс — это то, что определяет быстрые и медленные углеводы. Быстрые углеводы мгновенно усваиваются организмом, но не дают ему толком «питания», и поэтому после булочки с чаем или сладкого фрукта нам уже через полчаса хочется есть опять. Медленные углеводы ведут себя куда лучше: они отдают организму энергию гораздо дольше, а значит, и чувство насыщения у нас остаётся надолго. Выделяется три уровня ГИ: от 0 до 55 — низкий, от 56 до 69 — средний и от 70 до 100 — высокий. 

Задача тех, кто хочет похудеть и вести здоровый образ жизни — поддерживать сахар в крови на одном уровне, чтобы он не «скакал», и организму не приходилось запасать жиры «на всякий случай». А для этого нужно отдавать предпочтение продуктом с низким или, но реже среднем ГИ!!