Keilla Pinheiro's Journal, 05 Aug 17

@Keilla Pinheiro, bom saber. Estou lendo "Por que engordamos e o que fazer para evitar", estou adorando. Depois vou ler esse!!! 

Eu curto muito fazer pão de fermentação natural, noto que é bem mais digesto. Isso me acendeu a curiosidade sobre o glúten, fiz uma semana de teste sem farinha de trigo e qd comi massa, não só me senti estufada como fiquei estufada. 😅 Mas não deu diferença na balança.  

oiiii, passa o link do livro por favor! 

também tenho esse problema amo comer pão de manhã quero ler esse livro  

Eu li o outro , dieta da mente e achei muito interessante 

São os opiácios... rs Droga lícita, como o cigarro.  

Vivo sem ele tranquilamente. 

Desde que iniciei a low carb no final de junho, consegui cortar totalmente o trigo e olha que eu amava e amo pão e massas. O interessante é que cortei de vez e não tenho sentido falta... Algo que ajuda muito, embora algumas pessoas não gostem são as receitas de substituição. Perder o hábito do pão francês é difícil é essas receitas ajudam, pois foi um hábito que desenvolvemos por toda uma vida. No caso do pão a receita de panini low carb que tem no YouTube aos montes me ajudou muito. Super simples (só ovo, requeijão, queijo ralado e fermento) e super rápida, 3 a 5 minutos no microondas e depois é só dar uma tostadinho na frigideira ou sanduicheira... É super gostoso e me permitiu nunca mais comer um pão. No início fazia mais, hoje só quando bate mesmo vontade...  

Quanto às massas, quando me dá vontade faço pizza com essa massa do Panini ou de couve flor (maravilhosa), lasanha também dá para fazer com essa de couve flor, ou com abobrinha, macarrão de abobrinha...ficam uma delícia, pois o que dará mesmo gosto será o recheio, o molho... Essas receitas nos ajudam a não sentir falta e sinceramente, como a massa de couve flor, ficam ainda mais gostosas. O purê de couve flor mesmo, uma delícia!!! Dessa maneira, para que trigo e batatas??? Rsrsrsrsrs... Eu me adaptei super bem a low carb... 

O interessante do livro é que ele não cita somente a "barriga de trigo" (obesidade), várias outras doenças e sintomas que temos tem origem no trigo e glúten. Sem contar a compulsão de querer comer a cada 2-3horas, não conseguir ter o controle da hora que vc come pois o trigo faz isso (e ele explica com base científica e de uma forma que é fácil entender). Eu fiquei chocada, tenho uma amiga com vários sintomas que ele citou no livro e que fez todo o tipo de exame e nenhum médico descobre o que ela tem (come e tem diarréia), falei p ela sobre o livro, tomara que ela pelo menos faça o teste de 1 semana ou 15 dias sem trigo pra ver se é isso. Vale mto a pena! Não sinto que me tornei carbofobica...rs mas me considero bem mais consciente agora dos males que um pãozinho ou rosquinha ou a chipa que tanto amo podem fazer ao meu organismo...rs 

@milenarileal é isso mesmo!! Coisa viciante!!! É compulsão na certa! 

não li o livro, mas sei o que deve estar escrito nele pois o dr Pimentel fala muito sobre o mal qe o trigo provoca no organismo e to sentindo na pele as mudanças. Comecei devagar como vc, porque nao me via sem meu paozinho com manteiga de manha rs, foi em junho que tomei a decisao de parar de vez com o trigo e até o arroz parei de comer. O que posso te dizer é vai em frente e quando se sentir pronta corte o trigo de vez. 

@patriciacarlareis é isso mesmo! Quem sente tanta saudade assim de pão ou pelo menos no começo que seria a desintoxicação do trigo é importante procurar e fazer as receitas de substituição do famoso pão francês e mtas outras. Eu comecei em março a reduzir o trigo (comia o integral), ao ler o livro descobri que o índice glicêmico do trigo integral é maior que o açucar de mesa😱 kkkkk A indústria tenta de toda forma vender o saudável ne? E a gente cai direitinho...rs Pra mim ainda é mais fácil me livrar do trigo, não tenho filhos e moro só com marido. Ele segue em grande parte a mesma alimentação que a minha, o problema é que ele não larga a bolacha cream cracker e mto menos os biscoitos nesfit de chocolate com cereais...rs. Ele é viciado sim em trigo e eu as vezes em recaída como umas bolachinhas com ele...rs (ainda bem que é bem esporádico mesmo). Imagino quem mora com os pais ou tem filhos, fazer as outras pessoas entender e seguir o seu plano alimentar é praticamente impossível e ao mesmo tempo lutar pra mudar sua alimentação vendo todo dia seus familiares comer aquele pão francês na sanduicheira com queijo derretido, aquela macarronada maravilhosa ou lasanha...é quase impossível não cair tentação...rs  

@Ma.Ribeiro eu não tenho o link, eu joguei no google "Barriga de Trigo em pdf" e apareceu varios resultados, abri um dos primeiros e me a opção de baixar o livro ou ler online. Acabei lendo online mesmo. 

Mas sem nada de pão e pão integral, o ideal é substituir pelo o que ?? 

Siiim, muito bom ! Livro do Dr William Davis, os efeitos pela retirada do glúten da alimentação são libertadores, não sinto mais falta de pães nem derivados, fui (de curioso), tentar comer pão de forma um dia desses, ooh coisa sem graça a qual se tornou kkkk ... Saúde agradece ! rsrs 

@Keilla Pinheiro...realmente, aqui em casa só eu sigo, mas até que estou conseguindo lidar bem com isso, o pão francês continua rolando por aqui, mas eu continuo firme e forte sem comê-lo!! Rsrsrsrs... 

Faço lowcarb porque é a dieta que dá resultado para mim, mas como graças a Deus não tenho nenhum problema com o trigo eu me permito as vezes no domingo um pãozinho ou em algum almoço de família como massas td sem exagero para não perder o foco da dieta  

eumatthews, qdo provei um pao da Nutella, nao so achei sem graca, como achei horrivel mesmo! E pensar que durante tanto tempo foi maravilhoso. Como pode, ne? rs 

brunarsmw, como carboidrato, os equivalentes sao batata doce, mandioca, mandioquinha, cará, inhame... Eu adoro os dois primeiros.