Белковый рулет без вреда для фигуры ❤️
КБЖУ -702 /Б47/Ж43/У29-на весь рулет без учета фруктов и декора.
@kasymova__irina_ что бы не пропускать новые рецепты 🍰 будем вместе готовить есть и худеть 🔥 моя история -13 кг смотри в актуальных сторис.
АРТИКУЛ:206345800-антипригарный коврик
Ингредиенты:
Яйца-4шт
Кукурузный крахмал-20г(2ст.л)
Разрыхлитель-0,5ч.л
Ванилин-1пакетик
Сахзам-10г
Творог мягкий-100г
Рикотта-200г
Фрукты ягоды любые
Приготовление:
Отделяем белки от желтков , белки взбить до белых крепких пиков лучше это делать в высоком стакане та они быстрее взбиваются , к желткам добавляем крахмал , разрыхлитель сахзам и ванилин , взбиваем и смешиваем желтки с белками с помощью силиконовой лопатки что бы они не осели.
Выпекать будем на силиконовом коврике , его не нужно смазывать маслом и ничего не пригорает АРТИКУЛ:206345800 мой коврик имеет нержавеющие заклепки , которые не позволяют тесту вытечь за пределы коврика и бисквит получается ровный , ничего не нужно обрезать.
Выпекаем 20минуь при температуре 160-170 г у меня режим верх низ + конвекция.
Следите по своей духовке что бы бисквит не подгорел.
Достаем даем остыть , смешиваем творог+рикотта и сахзам -смазываем остывший корж , добавляем фрукты/ягоды и сворачиваем в рулет ,по желанию украсить.
У меня это горький шоколад и миндальные лепестки.
Убираем в холодильник для стабилизации и наслаждаемся.
Приятного аппетита сохраняй ❤️