Если живые, то мою и в кастрюльку со сливочным маслом и зажарочкой(которые не раскрылись, обязательно выкидываем) . Если варено-мороженые , то так же на сливочном масле (можно с зажарочкой и чесночком) Греем минут 5 и все , кушаем с удовольствием) можно во все рецепты добавить белого вина