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Une petite fournée de fondants mascarpone, amandes (sans sucre ni farine, mais avec maizena et xylithol). C'est vraiment bon et ça cale bien !
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1954 kcal
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Fat: 113.62g | Prot: 97.35g | Carbs: 142.19g.
Breakfast: Noix de Pécan, Bjorg Son d'avoine Bio, Flocons d'Avoine, Leader Price Chocolat Noir 85%, Cacao en Poudre (Non Sucré), Banane. Lunch: Galbani Ricotta, Bridélice Crème Fraîche 15%, Les Croisés Parmesan, Carrefour Gruyère Râpé, Gervais Carré Frais, Liv Noodles Konjac Avoine, Carottes, Courgette, Poireaux. Dinner: Rustica Huile de Noix, Lentilles Cuites, Krisprolls Petits Pains Suédois Complets, Carottes, Carrefour Asperges Vertes, Champignons, Tomates Cerises, Amora Sauce Samouraï , Crevette, Saumon. Snacks/Other: Beurre Doux, Xylitol, Maizena, Mascarpone, Amandes Rôties à Sec (sans Sel Ajouté), Oeuf, Leader Price Chocolat Noir 85%. more...
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 Comments
Bonjour Chloe, très appétissant, tu peux me donner ta recette ?
Bon dimanche
17 Mar 24 by member: Maisange Yo 29
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miam 😋 ça a l'air fameux 😍. bon dimanche Chloé 🌟
17 Mar 24 by member: biggmarcus
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Oh oui il a l´air top!! La recette!! La recette!!!😜
17 Mar 24 by member: Chaboune33
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17 Mar 24 by member: Choue83
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Merci à tous 😘 Je suis repartie de cette recette ci, en remplaçant le sucre par du Xylithol
https://www.thehappycookingfriends.com/moelleux-aux-amandes-et-au-mascarpone-sans-gluten/
Je vous mets les quantités d'origine, (sachant que moi j'ai tout réduit de moitié) :
150g de mascarpone, 100g de beurre doux fondu, 4 œufs
112g de Xylithol, 1 sachet de sucre vanillé, 125g de poudre d’amandes, 125g de Maïzena, 1 sachet de levure chimique.
1/ battre les blancs en neige 2/mélanger mascarpone, Xylithol et jaunes d'oeuf 3/ajouter amandes, levure, et Maïzena 4/ ajouter le beurre fondu 5/ incorporer les blancs d'oeufs 6/ et hop 35 mn au four à 150 deg. Puis on parsème de quelques amandes effilées et on remet au four pour 10 mn
C est prêt 👍😻
17 Mar 24 by member: chloe2toi
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Merci beaucoup pour ta recette Chloe
Bonne soirée
17 Mar 24 by member: Maisange Yo 29
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Top ! juste attention Chaboune et Maisange la recette n'est pas céto à cause de la maïzena, en plus elle est en grande quantité. Mais pour les non céto : 👌
17 Mar 24 by member: Mia-Mia-Mia
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Merci pour ta précision Mia-Mia-Mia
Est ce que c'est OK si on la remplace de l'arrow root ?
17 Mar 24 by member: Maisange Yo 29
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L'arrow est à utiliser en petite quantité Yolande, là 125g c'est énorme. Plutôt utilisé 100g de gluten ou testé avec 50g de gomme de xanthane ou guar.
17 Mar 24 by member: 🌿LAU LMT 🌿
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Merci pour l'information Laurie
17 Mar 24 by member: Maisange Yo 29
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Je testerai avec la gomme de guar
17 Mar 24 by member: Maisange Yo 29
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Et si on ne remplace pas la maizena? Faire la recette sans. Ça va rater?
17 Mar 24 by member: Chaboune33
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Faire qu'avec que les 125g de poudre d'amande, il faut soit descendre à 2 oeufs et diviser également les autres ingrédients, sinon doubler la poudre d'amande (250g)
18 Mar 24 by member: 🌿LAU LMT 🌿
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Je vais tester avec 125gr poudre d'amande. Merci Laurie
18 Mar 24 by member: Maisange Yo 29
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Du coup tu seras sur 75g de beurre, 75g de mascarpone, 2oeuf, 50g d'edulcorant, 125g de poudre d'amande. Important de bien passer ta pâte au frais 1 à 2h avant la cuisson, pour créer le choc thermique et ne pas voir le gras "fuir" ( se séparer du gâteau)
18 Mar 24 by member: 🌿LAU LMT 🌿
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OK. Merci beaucoup Laurie, 😃
18 Mar 24 by member: Maisange Yo 29
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