Форма 22 см.
Все продукты должны быть комнатной температуры .
Сметану берите качественную .
Тесто: соединяем все ингредиенты ,кроме разрыхлителя и муки. Пробить блендером , добавить муку и разрыхлитель. При необходимости добавить муки ,тесто может липнуть к рукам.
В форму выложить тесто и распределить (бока ,дно). Ничем форму смазывать не нужно.
Начинка:соединяем все ингредиенты.
Ягоду смешать с крахмалом чуток. Выложить на дно формы с тестом и залить начинкой .
Выпекать в разогретой духовке 10 мин при 180гр + 45-50 мин при 160гр . Дать пирогу остыть в духовке 1-2 ч , потом убрать в холодильник на ночь. После выпечки ,середина пирога может дрожать ,это нормально , в холодильнике стабилизируется.