Olya@easy's Journal, 25 Feb 24

Какой шикарный плов, вот сразу видно, что он правильно приготовлен и вкусный ❤  

Франжипани спасибо! Самое интересное, что никто из нашей компании до этого плов не готовил в казане. И казан был абсолютно новый, пришлось его прокаливать с солью и потом с маслом. Плов делали по рецепту из интернета, но он удался! Новичкам видимо везёт)) Очень вкусный и приправ в меру, мясо хорошее. Я бы только мясо помельче порезала в след.раз. 

Olya@easy, вы ещё на рынке в следующий раз купите жёлтую узбекскую морковь. Они обычно с ней делают или 50 на 50. Но плов у вас прям идеальный  

Я сегодня печень индейки буду делать в греческом йогурте, добавлю пожалуй зиру в нее, чтобы был лёгкий оттенок плова))) 

Печень с ароматом плова, интересно! 😀 морковь надо купить будет желтую, да. Но она отличается по вкусу от обычной? У нас ещё барбариса не было в плове, хотелось бы его немного добавить. И я ещё люблю немного изюма в плове, но остальные все сказали, что это извращение)) поэтому без изюма. Но когда себе на дачу куплю казан, никто меня уже не остановит! 

Оля, а что делать, твой плов увидела и пропала))) Изначально я думала, когда ела плов в узбекском рестике, что это жёлтый болгарский перец. В ресторане они только с жёлтой готовят, а потом еще знакомая появилась, у которой муж узбек, то он готовит 50 на 50 с жёлтой и оранжевой. По мне жёлтая красивей выглядит в плове, а на вкус у неё менее интенсивный привкус моркови  

Франжипани, тогда приятного аппетита! 😉 у меня знакомые, в Ташкенте раньше жили, профессионалы в части плова, тоже делают с жёлтой морковью. А кто-то говорит, что она просто дешевле и поэтому с ней в ресторанах делают. У каждого своя правда)) но мне кажется вкус менее интенсивный у желтой и она не перебивает остальные вкусы - мяса и приправ, поэтому берут её.