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Hier mal wieder ein Rezept was ich gestern Abend getestet, für LECKER empfunden habe und euch nicht vorenthalten will:
Schneller Low Carb Kirsch-Quarkauflauf
Zutaten für 2 Schüsseln:
– 400 g Quark 20%
– 2 Eier
– 1/3 Päckchen Vanillepuddingpulver
– Zimt, Vanille
– 3 Stevia Tabletten (Zucker Ersatz für 3 TL Zucker, bspw. diese hier)
– 1 Handvoll TK Sauerkirschen (je nach Jahreszeit, sind frische natürlich genauso gut)
– Mandelsplitter zum Bestreuen
Die Zubereitung des Low Carb Kirschauflaufs geht ganz schnell. Zu Beginn zerstoßen wir die Stevia Tabletten, damit sich das Steviapulver besser im Teig mit den anderen Zutaten vermengen kann.
Dann vermengen wir den Quark mit den Eiern, dem Vanillepuddingpulver und den zerkleinerten Stevia Tabletten. Nun geben wir nach Belieben Zimt und Vanille dazu, ich habe etwa einen gestrichenen Löffel Zimt und etwa 4 Umdrehungen Vanille aus dieser Vanillemühle dazu gegeben.
Die Gewürze verrühren wir auch noch einmal gut mit dem restlichen Teig. Nun geben wir die Kirschen dazu. (Auch Beeren eignen sich super, da auch diese einen niedrigen Kohlenhydratanteil haben.) Diese können noch komplett gefroren sein, das macht gar nichts, da sie im Backofen auftauen werden. Die Kirschen rühren wir nun mit einer Gabel unter, damit die Früchte nicht kaputt gehen. Den fertig vermengten Teig geben wir nun in 2 (oder 3 kleine) Schüsseln. Wichtig!! – Die Schüsseln müssen Backofenfest sein, da sie sonst springen können.
Den Teig bestreuen wir zum Schluss noch mit ein paar Mandelplättchen. Das ganze geben wir nun für 25 Min. bei 170° Ober-/ Unterhitze in den Ofen.
Bon appètit
View Diet Calendar, 05 November 2015:
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1290 kcal
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Fat: 41.46g | Prot: 107.25g | Carbs: 114.18g.
Breakfast: Exotic Food Sriracha Sehr Scharfe Chilisauce, Govinda Flohsamenschalen, Belbake Backkakao, Alpro Kokosmilch, Kaffee, ESN Designer Whey Strawberry White Chocolate, Zimt, SchapfenMühle Leinsamen Geschrotet, Gut & Günstig Haferflocken, Alpro Kokosmilch. Lunch: Govinda Flohsamenschalen, Gut & Günstig Backpulver, SchapfenMühle Leinsamen Geschrotet, Alpro Natur mit Mandeln, Milsa Körniger Frischkäse, Gefrorene Waldbeeren Mischung, ESN Designer Whey Strawberry White Chocolate, REWE Bio Puddingpulver Vanille, Jeden Tag Magerquark, Zimt, Ei. Dinner: Govinda Flohsamenschalen, ESN Designer Whey Strawberry White Chocolate, Alpro Natur mit Mandeln, REWE Beste Wahl Cherry Roma Tomaten, Nixe Thunfischfilets in Eigenem Saft und Aufguss, Ofterdinger Frischer Krautsalat mit Gurke und Paprika, Milsa Körniger Frischkäse, Bonduelle Frischer Rucola, Zucchini, Karotten. Snacks/Other: Zimt, Alpro Kokosmilch, Kaffee. more...
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