Рецепт блинного шоколадного тортика
Ингредиенты для блинчиков:
🔸3 белка
🔸200 мл молока
🔸60 гр цельнозерновой муки (можно овсянную или любую другую)
🔸20 гр какао-порошка
🔸щепотка разрыхлителя
🔸щепотка соли
🔸сахзам по вкусу
Для крема:
🔸3 желтка
🔸20 гр кукурузного крахмала
🔸300 мл молока
🔸сахзам по вкусу
🔸ванилин
🔸10 гр тёмного шоколада для посыпки
Приготовление:
🔸смешать все ингредиенты для теста, взбить венчиком и выпекать блинчики на а/п сковороде
🔸крем: смешиваем желтки, крахмал, сахзам, ванилин постепенно помешивая вливаем молоко, ставим на плиту постоянно помешивая, доводим до загустения, снимаем с огня и даём остыть
🔸 собираем тортик и даём настояться