Чтобы побаловать дочку, да и пока ноги держат надо с тыквой что-то делать!
СДЕЛАЛА ТЫКВИКИ - по рецепту от HelenPop.
Леночка, спасибо большое, они вышли необычные, но вкусные! И знаешь, очень напоминают Медовые коврижки, что продают в Троице-Сергиевой Лавре! Возможно у них в составе тоже тыква есть...
Пекла, как ты и говорила: сначала накрыв крышкой, а уж, после того как схватиться, то переворачивала осторожненько. Первые вышли подгоревшими немного, а потом приноровилась ( у меня на 5 из 12 ).
Добавила еще лимонный сок и кефир с содой.
Рецепт тыквенных оладушек:
Тыква 506 г
Яблочко 62 г
Яйцо 2 шт
Мука Цельнозерновая - 184 г
Кефир 3.2% 149 г
Сода 1/2 ч.л.
Сок 1 лимона – 24 г.
Корица – 2 ч.л.
Соль
Ванилин -1,5 г
Сахар 76 г
Масло подсолнечное в тесто – 1ст.л.
Масло подсолнечное для жарки -100 г.
Итоговая смесь весом: 1100 гр , что равно 11-ти порциям по 100 гр.
Калорийность: 208 Ккал за 100 гр: б -4,12 г; Уг – 21,92 г; ж – 12,17 г
Тыкву и яблоко протерла на мелкой терке на мясорубке. Затем переложила в блендер ( у меня нет погружного, только кувшинчик), добавила кефир и яйца взбитые отдельно с солью, и взблендарила. Потом добавила сахар, корицу и ванилин, лимонный сок, и еще раз взбила.
Вылила смесь в тазик, добавила соду, часть муки, и столовую ложку масла, потом досыпала еще муки. Получилось по консистенции как очень густая сметана.
