Zhirоbus's Journal, 24 Sep 23

🤩 Ааа 

Бисквит: 8 яиц, 65г кокосовой муки, 30г пудры эритрита, 20 обычного. Сахзам у меня dopdrops: пудра синяя, обычный - макси (красный). Разрыхлитель 15г, ароматизатор по желанию. Все это тщательно перемешиваем, выливаем в форму (20*20). Ставим в духовку на полчаса 180° (верх/низ без конвенции) проверяем зубочисткой готовность. Затем ставим в холодильник/морозилку чтобы остыл. Завариваем кофе и тоже охлаждаем. Крем: Крем-чиз 500-600г, 50 пудры, 20 обычного, перемешать. Бисквит режем на две части. Форму смазать кремом, положить бисквит. Пропитать холодным кофе, намазать крем, дальше снова бисквит - кофе - остатки крема, посыпать какао. В принципе на этом можно заканчивать, но я отправил в морозилку на полчаса для стабилизации. Наличать чай и получать удовольствие от малого количества углеводов и вкусной начинки 😅  

Zhirоbus, Эдуард, очень аппетитный тирамису, тоже делаю похожий😍👍 

AnnaStrocchi, спасибо. Очень захотелось чего-то сладкого, вот решил попробовать. Очень понравилось и не слишком долго готовить 

Итальянская часть моей семьи очень полюбила мой кето тирамису, говорят, не такой тяжелый, как классический. Кто бы мог подумать😀 

Какой сладкий собачий ребенок у Вас 🤍 

Вот спасибо!)Мука кокосовая стоит мертвым грузом полгода, теперь будет куда пристроить.❤️ 

pink-honey, спасибо))  

ms_malll, так-то её много где можно использовать. Сырники, печенья, тортики и прочее. И почти в любом сладком рецепте, где используется миндальная мука, можно заменить на кокосовую. Или сделать 50/50 

Мне не нравится с ней ничего, она забирает всю влагу. 

С любой жирной мукой бисквит будет влажным, но здесь все равно пропитывать кофе и кремом, это никак не мешает. В общем, рекомендую)  

очень красивый тирамису, это мой любимый десерт очень хочу научиться кето-варианту скажи пожалуйста обязательно все отмерять в граммах, у меня нет весов кухонных  

KetAnna_Friendly, первый естественный вопрос: "почему нет весов?") они же копейки стоят и продаются везде. Яйцо, разрыхлитель и мука (бисквит) по консистенции должно получится вязкое, но жидкое тесто, медленно стекать с ложки. Крем можно отмерить на глаз, в общем-то, по упаковкам. А сахзам добавлять уже по вкусу. Но вообще купите весы,штука очень полезная 

А где рецепт посмотреть? Не совсем разобралась в приложении 

webrox, пролистайте комментарии, в самом начале выложил 

Благодарю🙏