YossiCoN's Journal, 18 Jul 23

Благодарю! 

Шикарный торт. Он обязан быть вкусным. Но худеющим такие картинки нельзя показывать 😆 

tatiana1317, он в облегчённом варианте, так что всё можно 😅❤️ 

зверство, я слюнями изошла) 

Девочки, простите 🙈😂 Я тоже в ночи мечтала о нём 😂 

Ого 🤩 🔥🔥🔥 

А можете написать рецепт🙏 Очень красивый и многообещающий торт 

Рецепт брала по большей части из головы, не судите строго, мне торт понравился: Бисквит - 6 яиц - 160 грамм муки - 15 грамм подсластителя (у меня Fit Parad n7, там 1 грамм эквивалентен 10 граммам сахара) - Щепотка соли - Ванилин Яйца разделить на белки и желтки, белки взбить с солью до пиков, желтки до однородности, затем нежно силиконовой лопаткой вмешать желтки в белки Смешать сухие ингредиенты (муку просеять) и постепенно добавлять к белкам, вмешивая лопаткой движениями снизу вверх, чтобы ничего не опало Форму можно смазать каплей масла и отправить бисквит в разогретую духовку минут на 40, в зависимости от духовки, проверять шпажкой. У меня духовка древняя, поэтому не знаю, какая температура там была, но видимо слишком высокая, так как бисквит у меня вышел чуть суховатым. В нормальных духовках выпекаю на 170-180 градусах)) Бисквит остудить, было бы круто дать ему ночь в холодильнике в плёнке, но я сразу собирала торт Крем: - Подсластитель по вкусу (у меня 10 грамм) - Творожный сыр 220 грамм - Мягкий творог 0,1% 200 грамм Просто взбить вместе до однородности Начинка: - 200 г замороженной клубники - Подсластитель 5 грамм - Крахмал 10 г Клубнику разморозить (я слила сок и прокипятила, получилась пропитка для торта), пробить блендером В сотейнике соединить с подсластителем, довести до кипения, помешивая, вливать тонкой струйкой крахмал, разведённый в воде, варить до загустения, остудить Сборка: бисквит разрезать на три коржа, корж пропитать, смазать кремом, сделать из крема бортик с помощью кондитерского мешка, выложить начинку, накрыть вторым коржом, повторить действия, оставить пропитываться (у меня стоял в холодильнике часов 12)