|
Насмотрелась сегодня постов с квашенной капустой.Тоже решила сделать.Получится хрустящая капуста,именно квашенная,а маринованная ☺ждууу
View Diet Calendar, 10 January 2023:
|
1721 kcal
|
Fat: 76.50g | Prot: 83.21g | Carbs: 175.58g.
Breakfast: Агрокомплекс Молоко 2,5%, Кофе (из Молотых Зерен), Огурец (с Кожурой), Голден Яблоко , Агрокомплекс Паштет Домашний, Аютинский Хлеб Хлеб Тостовый Премиум Суперсемечковый, ВкусВилл Сыр Голландский Ит, Овсяные Хлопья. Lunch: Фундук Фундук, Сало, Яйцо, Лаваш Армянский, Донские Традиции Карбонад Праздничный, Борщ. Dinner: Творожная запеканка. Snacks/Other: Пятерочка Яблоко Сезонное , Морковь, Морковь, Яблоко, Морковь. more...
|
|
 Comments
Квашеная, а не маринованная. (Исправляю ошибки 😐)
10 Jan 23 by member: Galina 1832
|
10 Jan 23 by member: Planida1
|
Planida1, здорово! Это же прекрасное дополнение к основным блюдам, и как перекус подойдёт 😃
10 Jan 23 by member: Galina 1832
|
что то теперь и мне хочется :) придется делать
10 Jan 23 by member: lesnaja_julia
|
10 Jan 23 by member: kraynova.dr
|
На 3-литровую банку понадобится:
Капуста - 3 кг
Морковь 2 шт небольшие (у меня около 200 г)
Соль - 1,5-2 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Перец чёрный горошком 10-15 шт
Лавровый лист - 5-6 шт
Капусту шинкуем, морковь - на крупную терку + соль, сахар, перец, лавр= смешиваем, мнëм руками,но без фанатизма,до появления первого сока.
Плотно укладываем в банку, очень плотно. Банку поставить в ёмкость, куда будет стекать лишний сок. Капуста будет готова через 2-3 суток. В течение всего времени периодически выпускать пузырьки воздуха при помощи ножа или других острых предметов. Капусту нужно проткнуть до дна банки ножом и прокрутить его, пузырьки выйдут. Через двое суток пробовать капусту. Если сладковатая, то дать ещё постоять сутки. Если появился квашеный вкус, то капуста готова. Хранить в холодильнике.
10 Jan 23 by member: Galina 1832
|
Если добавить много моркови, капуста будет мягкой и склизкой (проверено). К тому же хрусткость придаст лавровый лист.
10 Jan 23 by member: Galina 1832
|
Забыла! Стоять до готовности капуста должна в теплом месте, например, на кухне у плиты. Вроде бы всё 😃
10 Jan 23 by member: Galina 1832
|
Спасибо большое за рецепт
10 Jan 23 by member: lesnaja_julia
|
lesnaja_julia, очень надеюсь, что у Вас всё получится🤞
10 Jan 23 by member: Galina 1832
|
10 Jan 23 by member: margosto
|
| |
|
|
| |
Submit a Comment
You must sign in to submit a comment. Click here to sign in.
|
|
|
Galina 1832's Weight History
|