Штош, ни на такой кулинарный пост я рассчитывала на 500 подписчиков, ношоподелать, провалы тоже надо показывать 🥲 Плач о пахлаве. Уже очень давно я читала рецепт пахлавы из теста фило. И такая она чудесная на фото в инете у всех, тоненькая воздушная, всё как надо. У меня получились сладкие пельмешки с орешками 😅 Не буду утомлять вас процессом, поделюсь размышлением, почему у меня не получилось. В оригинале везде используют сливочное масло для промазывания слоёв. Я, в погоне за сниженной калорийностью, его не использовала. Это и стало роковой ошибкой. По факту, моя пахлава просто варилась в сиропе без сахара. Это до меня только сегодня дошло, когда я пересмотрела несколько рецептов в поисках разгадки)) Вчера была горячая, ещё +/- по вкусу. Сегодня же холодная вообще бррр)) холодный сладкий пельмешек 🥲😅😁 Из того что на фото я осилила половину и заела 10гр пастой Red) Распробовала, на сливочные конфетки "му-му" похоже 🤤 Приняла решение всё выбросить, чутка расстроена кулинарной неудачей и тем, что не получился красивый вкусный пост) Поною ещё сегодня, а завтра буду думать планы по реабилитации 😁😌
View Diet Calendar, 27 November 2022:
|
2115 kcal
|
Fat: 74.52g | Prot: 122.89g | Carbs: 246.36g.
Breakfast: Good Food Вишня Сушеная, Голден Яблоко , Карат Творог Зерненый 4%, Эконива Ряженка 4%, Геркулес Хлопья Овсяные Геркулес. Lunch: RED Паста Карамельная, Heinz Терияки Соус , Домик в деревне Молоко 2,5%, Перекресток Морковь по-Корейски, Лента Филе Индейки, Гречка Отварная, Штрудель, Пахлава. Snacks/Other: Dr. Korner Хлебцы Хрустящие Кукурузно-Рисовые Карамельные , RED Паста Десертная Ореховая с Какао, RED Паста Карамельная, Вкуснотеево Творог Обезжиренный 0,5%, Карат Творог Зерненый 4%, Магнит Банан, Авоська Хурма, Голден Яблоко . more...
|
|
![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Comments
Плач Ярославны🤣🤣🤣🤣короч,была б я рядом,отобрала б всё это и унеслась в даль светлую.....а вариант -если чуть подморозить кулинарное изделие?да уже терять нечего 😉😉😉
27 Nov 22 by member: milkevolf
|
Ой, Мила, я бы не отдала этот позор😁 Лучше бы по банке пасты схомячили 🤤)) не морозить поздно уже, всё отправила в утиль)) надо просто купить упаковку обычной пахлавы и закрыть эту хотелку самым простым способом 😌
27 Nov 22 by member: istrelka
|
Мда... расстройства одни с этими восточными рецептами....одни хлопоты🤣🤣🤣🤣 однако,любой опыт-всегда полезен 🌹
27 Nov 22 by member: milkevolf
|
Не расстраивайтесь 🤗😘
В следующий раз получится)
27 Nov 22 by member: SonyMak
|
SonyMak, спасибо большое за поддержку!🥺☺️ Приятноооооо💕✨
27 Nov 22 by member: istrelka
|
27 Nov 22 by member: SonyMak
|
Ниче-ниче, Му-му тоже чтука вкусная и имеет право на существование😁 Зато создан рецепт Му-му в виде пахлавы. Ещё и с орешками 🤗
27 Nov 22 by member: Annika_V
|
Annika_V 😁 вы чудесная такая)) настроение очень подняли с утра, спасибо вам большое!)☺️🌸
28 Nov 22 by member: istrelka
|
istrelka, мне очень приятно, что повеселила🤗 И ко мне если можно на "ты"
28 Nov 22 by member: Annika_V
|
Да, это нормально, с "пэпэшными" сладостями и блюдами всегда так, нельзя убирать те или иные компоненты механически, без понимания, для чего они нужны и какую технологическую роль играют в рецепте. И всё приходится дорабатывать напильником под свои условия.
28 Nov 22 by member: kavolekat
|
Поэтому я не адаптирую рецепты вкусняшек под ПэПэ — если уж пеку, то с маслом и с сахаром)) максимум —сокращаю количество сахара, потому что в некоторых рецептах ну реально перебор.
28 Nov 22 by member: Arodaxis
|
Ирина, у Вас получилась красивая пахлава, жаль, что не вкусная. У меня тоже не получается из фило вкусно, если не использую масло, но я не оставляю попытки) может не пахлава, но что-то должно с ним получится
28 Nov 22 by member: margosto
|
Екатерина, Юля, я эту науку познаю только с середины лета, как переехали в новую квартиру с нормальной духовкой 😌 набираюсь опыта на собственных ошибках и ваших комментариях, спасибо вам большое!) 🌼🌷
28 Nov 22 by member: istrelka
|
margosto, Наполеон из него вполне хороший получается, и очень простой в приготовлении) я как-то делала, мне понравилось))
28 Nov 22 by member: istrelka
|
Ирина, а для Наполеона запекпли по одному листу?
28 Nov 22 by member: margosto
|
margosto, да, а потом просто заварной крем сварила без сахара на кукурузном крахмале, остыл+мягкий творог. И промазала каждый лист. Грамовки не скажу, не помню и не записывала (
28 Nov 22 by member: istrelka
|
Спасибо! У меня бывает остаются листы фило, я теперь их превращу в Наполеон)
28 Nov 22 by member: margosto
|
margosto, открываю тикток и самое первое видео - ПП Наполеон из теста фило))
https://vt.tiktok.com/ZS8JG3hSJ/
28 Nov 22 by member: istrelka
|
Теперь я знаю, что существуют какие-то листы фило, из которых можно сделать (о Боже) Наполеон и паста Рэд 😄 пошла гуглить, спасибо 😄❤️
01 Dec 22 by member: SneginaS
|
|
|
|
|
Submit a Comment
You must sign in to submit a comment. Click here to sign in.
|
|
|
istrelka's Weight History
|