Готовила я такое впервые, рецепт из головы, поэтому в следующий раз буду вносить корректировки.
Для основы:
❣Арахисовая паста 100гр
❣Мука рисовая 50гр
❣Желток 1шт
❣Разрыхлитель
❣Соль/сахзам по вкусу.
Всё смешать и руками вымещать крошку, не очень мелкую. Засыпать в форму, сделать бортики и поставить в духовку на 180° на 15-20 минут.
Для наполнителя:
❣Тыква запечённая - 280гр
❣ Творог - 220гр
❣Белок яйца- 1шт
❣ Крахмал кукурузный - 20гр
❣ Молоко - 80мл
❣ Сахзам/ванилин/соль по вкусу.
Тыкву пробить блендером до однородности, добавить творог, снова пробить до кремовой текстуры, в процессе добавляла молоко, у вас может уйти больше или меньше молока. Я добивалась консистенции густой сметаны. Добавить остальные ингредиенты и снова пробить.
На чуть схватившуюся основу вылить творожную массу и отправить в духовку на 20-30 минут, в зависимости от формы. Дать полностью остыть в этой же форме.
❣Основа у меня чуть крошится. Возможно стоит добавить второй желток, или дольше держать в духовке саму основу. Не разобралась пока, но буду экспериментировать)
В саму основу рекомендую добавить чуть дробленых орешков, они там очень хорошо заиграют)