(2-3 порции)
- 1 шарик моцареллы
- 1 яйцо
- 200г молока
- 140г муки
- 8г разрыхлителя
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль по вкусу
Моцареллу натереть на крупной тёрке. Добавить к ней яйцо и молоко, хорошо перемешать. Просеять в смесь муку, соль, разрыхлитель, опять перемешать. Влить в тесто оливковое масло, перемешать. Жарить на хорошо разогретой а/п сковороде на среднем огне под крышкой до румяности с обеих сторон.