evanqs's Journal, 25 Jun 22

скажите,пожалуйста, рецептик") 

koko.228, Шоколадный чизкейк ▫️Ингредиенты Для основы из печенья: • Мука - 100гр. (овсяная +цельнозерновая) • Кокосовое масло - 10 гр. • Какао - 15 гр. • Сахарозаменитель по вкусу • Молоко ~ 100 мл. • Яйцо - 1шт Для сырной основы: • Рикотта - 500гр. • Мягкий творог обезжиренный - 125 гр. • Какао - 30 гр. (Можно добавить больше, будет более шоколадный вкус) • Кукурузный крахмал - 40 гр. • Яйца - 2 шт • Яичный белок - 1 шт • Сахарозаменитель по вкусу Для глазури: • Какао - 15 гр. • Молоко - 40 гр. • Желатин - 3 гр. • Вода - 30 мл. • Сахарозаменитель по вкусу. ▫️Приготовление: 1. Разогреть духовку до 175°С 2. Смешать ингредиенты для печенья без молока и какао (яйцо, муку, растопленное в микроволновке масло и сахарозаменитель), замесить тесто 3. Тонко раскатать, нарезать и выпекать 15 минут 4. Остудить печенье, измельчить в блендере с какао до мелкой крошки. 5. Добавлять постепенно молоко до состояния липкой крошки. 6. Смазать форму, выложить массу из крошки, плотно и равномерно утрамбовать стаканом. 7. Смешать ингредиенты для сырного слоя с помощью блендера. 8. Выложить на слой из печенья, разровнять и потрясти, чтобы не было пузырей. 9. Поставить форму на протвинь, залитую водой (3 см.), создавая эффект водяной бани. 10. Выпекать в духовке 60 минут, при 110-140°С. 11. Остудить чизкейк, поставить в холодильник. 12.  Для глазури: Желатин залить холодной водой, на 15-30 мин, после разогреть импульсами в микроволновке, какао смешать с горячим молоком в блендере, добавить постепенно желатин. 13. Выложить глазурь поверх чизкейка. 14. Украсить по желанию.  

Спасибо! Отличный чизкейк! Сама бы не додумалась в глазурь желатин добавить! 👌😁 

Большое Вам спасибо!  

Всегда пожалуйста 🥰 

Спасибо большое за рецепт)) 

Спасибо вам большое😊 

Спасибо за рецепт🙌 

Красота! Тоже попробую приготовить!