SerhiiKhomenko's Journal, 13 Jun 22

Вау. Какая красота😍 

класс👍 а у меня как-то не получается делать мороженое, несколько раз делала никто не ел 😬 . а можно рецепт Вашего мороженка? 

Карамелька - делал классический рецепт сливочного мороженого, так как это был первый мой опыт, ничего не менял в рецептуре, для хорошего результата нужно четко следовать рецепту, там есть несколько важных этапов которые легко испортить, для точности или загуглите или в ютюбе гляньте, но добавляю рецепт на всякий случай: Шаг 1. Как сделать домашнее сливочное мороженое из сливок? Подготовьте продукты. Особое внимание обратите на выбор сливок — покупайте натуральный, качественный продукт, без растительных жиров, 33% жирности минимум. От этого будет зависеть вкус готового мороженого. Хорошо охладите их перед приготовлением. Я готовила половину порции. Шаг 2. Возьмите сотейник или кастрюлю с толстым дном — это важно, чтобы при варке продукты не пригорели. Вылейте туда яичные желтки, всыпьте сахарную пудру, добавьте ванилин (или ванильный сахар). Хорошо перемешайте продукты до однородности. Шаг 3. Порциями влейте в желтковую массу молоко, хорошо размешивая ее после каждого добавления. Шаг 4. Проварите массу на среднем огне при постоянном помешивании до загустения. Не доводите ее до кипения, иначе могут свернуться желтки. В результате должен получиться густой однородный крем, очень вкусный, кстати. Полностью остудите его. Шаг 5. Холодные сливки влейте в глубокую миску. Начните взбивать их на небольших оборотах миксера, постепенно увеличивая скорость. Взбивайте сливки до устойчивых пиков. Шаг 6. Влейте в сливки полностью остывший крем из желтков. Шаг 7. Вмешайте крем в сливки. Получится однородная довольно жидкая масса, очень похожая на вкус на растаявшее мороженое. Шаг 8. Выложите ее в контейнер с крышкой и уберите в морозилку минимум на 8 часов. Каждые 2 часа доставайте мороженое и перемешивайте ложкой — это предотвратит образование ледяных кристаллов. Готовое мороженое подавайте с ягодами, орехами или шоколадом. Приятного аппетита! СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ Сливки жирные (33%) 500 мл Молоко 100 мл Яичные желтки 4 шт Сахарная пудра 150 Ванилин (на кончике ножа) по вкусу 

спасибочки 😉 

😍😍😍 

И я теперь хочу делать сыночку мороженное😍 

Это не так сложно на самом деле, только сливки сбить не спеша аккуратно чтоб в масло не превратились и все, получается очень классно, ну и прям приятно что сделал сам и натурально, ещё ягодами можно замиксовать разные вкусы