Домашнее мороженное, не ПП, аж 300 калорий, зато натур продукт, для сына будет самый раз
|
1899 kcal
|
Fat: 68.62g | Prot: 205.60g | Carbs: 119.57g.
Breakfast: Эпикур Бедро Куриное, Помидоры, Звенигора Сыр Фигура 27%, Таврия в Чиабатта. Lunch: Calvo Тунец в Собственном Соку. Dinner: Огурец (с Кожурой), Помидоры, Premialle Фета, Эпикур Бедро Куриное, Торчин Соевый Соус Классический. Snacks/Other: McDonald's Капучино Средний. more...
|
|
![](https://m.ftscrt.com/static/images/box/membersicon.gif) Comments
13 Jun 22 by member: Лидия Ser
|
класс👍 а у меня как-то не получается делать мороженое, несколько раз делала никто не ел 😬 . а можно рецепт Вашего мороженка?
13 Jun 22 by member: Карамелька0
|
Карамелька - делал классический рецепт сливочного мороженого, так как это был первый мой опыт, ничего не менял в рецептуре, для хорошего результата нужно четко следовать рецепту, там есть несколько важных этапов которые легко испортить, для точности или загуглите или в ютюбе гляньте, но добавляю рецепт на всякий случай:
Шаг 1.
Как сделать домашнее сливочное мороженое из сливок? Подготовьте продукты. Особое внимание обратите на выбор сливок — покупайте натуральный, качественный продукт, без растительных жиров, 33% жирности минимум. От этого будет зависеть вкус готового мороженого. Хорошо охладите их перед приготовлением. Я готовила половину порции.
Шаг 2.
Возьмите сотейник или кастрюлю с толстым дном — это важно, чтобы при варке продукты не пригорели. Вылейте туда яичные желтки, всыпьте сахарную пудру, добавьте ванилин (или ванильный сахар). Хорошо перемешайте продукты до однородности.
Шаг 3.
Порциями влейте в желтковую массу молоко, хорошо размешивая ее после каждого добавления.
Шаг 4.
Проварите массу на среднем огне при постоянном помешивании до загустения. Не доводите ее до кипения, иначе могут свернуться желтки. В результате должен получиться густой однородный крем, очень вкусный, кстати. Полностью остудите его.
Шаг 5.
Холодные сливки влейте в глубокую миску. Начните взбивать их на небольших оборотах миксера, постепенно увеличивая скорость. Взбивайте сливки до устойчивых пиков.
Шаг 6.
Влейте в сливки полностью остывший крем из желтков.
Шаг 7.
Вмешайте крем в сливки. Получится однородная довольно жидкая масса, очень похожая на вкус на растаявшее мороженое.
Шаг 8.
Выложите ее в контейнер с крышкой и уберите в морозилку минимум на 8 часов. Каждые 2 часа доставайте мороженое и перемешивайте ложкой — это предотвратит образование ледяных кристаллов. Готовое мороженое подавайте с ягодами, орехами или шоколадом. Приятного аппетита!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
Сливки жирные (33%)
500 мл
Молоко
100 мл
Яичные желтки
4 шт
Сахарная пудра
150
Ванилин (на кончике ножа)
по вкусу
13 Jun 22 by member: SerhiiKhomenko
|
13 Jun 22 by member: Карамелька0
|
14 Jun 22 by member: Вікторія Головченко
|
И я теперь хочу делать сыночку мороженное😍
16 Jun 22 by member: Вікторія Головченко
|
Это не так сложно на самом деле, только сливки сбить не спеша аккуратно чтоб в масло не превратились и все, получается очень классно, ну и прям приятно что сделал сам и натурально, ещё ягодами можно замиксовать разные вкусы
16 Jun 22 by member: SerhiiKhomenko
|
|
|
|
|
Submit a Comment
You must sign in to submit a comment. Click here to sign in.
|
|
|
SerhiiKhomenko's Weight History
|