Геркус, это обычный самый цезарь: салат айсберг, черри(на 4части режу) твердый сыр(у меня из вкус вилл Амстердам называется, тру на мелкую терку), куриное филе обжаренное(можно вареное-будет менее калорийно), сухарики(я просто режу кубиками пару кусочков хлеба и сушу в духовке) и заправка на вашу калорийность, но я не заморачиваюсь и беру просто соус Цезарь от kuhne, у него около 250ккал на 100г, все перемешиваете и в конце добавляете сухари сверху, чтобы они не размокли, а оставались хрустящими)
Еще совет, не режьте айсберг ножом, а рвите руками, он так дольше остается свежим и хрустящим, от ножа "окисляется" и очень быстро завядает как-то:)