|
Ужин. Доче индейка тоже зашла. У меня было еще одно бедро и, когда я предложил - в духовке или в мультиварке, олнозначно ответила в мультиварке. Поставил на ночь.
View Diet Calendar, 20 February 2022:
|
850 kcal
|
Fat: 24.85g | Prot: 146.60g | Carbs: 0.00g.
Lunch: Мясо Индейки (Вареное, Жареное). Dinner: Мясо Индейки (Вареное, Жареное). more...
|
|
 Comments
20 Feb 22 by member: smola_roman
|
А углеводы были утром или днем 😊
|
Не обязательно варить 7 часов - если я не ошибаюсь, достаточно довести температуру внутри куска мяса до 72 градусов.
При температуре 72 градуса в мясе необратимо теряют первоначальную структуру белок, коллаген, миоглобин (придающий красный цвет мясу) и гемоглобин. Наступает его кулинарная готовность.
Если есть термометр с щупом, втыкаем его, ставим температуру мультиварки 80-85 градусов и засекаем время. Потом можно варить просто по этому времени.
20 Feb 22 by member: Demetros
|
Углеводов не было, в течение дня, т.к. пока болею особо кушать не хочется.
Термощупа нет. Давно задумывываюсь о его покупке. Но если протыкать, то теряется идея варки под вакуумом.
Всю ночь варится, т.к. температура 60 градусов.
21 Feb 22 by member: Qwerwer
|
| |
|
|
| |
Submit a Comment
You must sign in to submit a comment. Click here to sign in.
|
|
|
|