javigg10's Journal, 07 Jan 22

Como siempre, increíble ❣️ 

Te quedan los pancakes muy lindos, tienes una máquina para hacer pancakes? O lo haces en sartén, pailita, o como? 😯 

Tengo la panquequera tradicional (tipo sartén plana), pero según yo la forma o consistencia con la que quedan varía mucho según la preparación de la mezcla🤭 por ejemplo, estos eran estilo fluffy (y como andaba con más tiempo, me di la lata de hacerlo jajaj) porque se preparan batiendo a nieve dos claras de huevo y luego se le incorpora alulosa (10gr) y se deja reposar. En otro bowl, mezclas las dos yemas con 20 ml de leche y vainilla. Ya mezclado, le agregadas tb 40 gr de harina de avena (o la que ocupes) con polvos de hornear y una pizca de sal. Luego, las claras a nieves las pones de a tres partes en la mezcla de la harina y se incorpora con movimientos envolventes (eso es lo más importante) y ya incorporado todo se pasa al sartén (salen como 4 grandotes). Toma su tiempo la vd, pero quedan wenos wenos🤭 

woow se ven deliciosos😍✨❤️