|
Оливье с супернизкокалорийным домашним майонезом)) колбаса из индейки ВкусВилл. На десерт - халва протеиновая сходственного изобретения))) Всем хорошего начала недели !
View Diet Calendar, 08 November 2021:
|
1017 kcal
|
Fat: 29.40g | Prot: 103.48g | Carbs: 91.14g.
Breakfast: Моя Халва Протеиновая, Смешанный Зеленый Салат, Smart Cafe Яйцо, Рогачев Молоко Сгущённое Стерилизованное , Савушкин Продукт Творог Нежный 0%, Бондюэль Оливье на Пару, Smart Cafe Яйцо, ВкусВилл Колбаса из Индейки по Стандарту Вкусвилл. Lunch: Перекресток Гречка Отварная с Грибами, Зеленая Линия Конфета Протеиновая Гречишная, ВкусВилл Хурма, Вкусвилл Конгрио Чёрный Филе Порционное без Кожи, ВкусВилл Белок Яичный, KFD Nutrition Казеин, Гарнец Мука Кукурузная, Гиагинский Молзавод Топлёное Масло, Смешанный Зеленый Салат. Dinner: Магнит Слива, Овощное Рагу, ВкусВилл Телятина Духовая, Смешанный Зеленый Салат. Snacks/Other: ВкусВилл Белок Яичный, Кабачок. more...
|
|
 Comments
здравствуйте, подскажите рецепт майонеза
07 Nov 21 by member: Авентра
|
и мне рецепт майонеза подскажите пожалуйста
07 Nov 21 by member: alexia850922
|
Девочки, с майонезом я брала за основу рецепты из YouTube - посмотрите майонез на молоке, ПП майонез с тд.
Но в целом история с ним следующая: есть 1) основа/ консистенция и 2) вкусовая часть.
Вкусовая часть - это соль, сахар/подсластитель, лимонный сок, горчица (берите ту, что вам больше всего нравится).
Основа - это стандартно яицо (или желток) и рафинированное растительное масло. Поэтому лично для меня вопрос весь в том, чем заменить второе.
Варианты следующие:
1. Нерафинированное масло - мне не нравится по вкусу в майонезе оливковое - горчит, остальные дорого выходит, ну и по калориям те же огромные цифры.
08 Nov 21 by member: maria7002806
|
2. Растопленное сливочное - вкусно, подойдёт для кето или детей, но для ограничений по калориям тоже не вариант.
3. Основы с меньше калорийностью - сливки, молоко, творожки мягкие не кислые - и в этом случае для консистенции нужно добавлять какой-то загуститель, например, гуаровую камедь.
Можно комбинировать 1, 2 и 3 в разной пропорции и искать, что подойдёт.
Сегодня я делала на основе яицо+творожок Савушкин продукт 0% 60 г +концентрированное молоко (обожаю его вкус) 80 г, специи и 3/4 чайной ложки гуаровой камеди. С блендером прекрасно загустевает.
Конечно он не такой гладкий получается, но я готова на компромисс, чтобы иногда поесть Оливье и не за такие калории, как майонез на масле.
🤗
08 Nov 21 by member: maria7002806
|
я делала майонез с молока и горчичного масла, чем больше масла, тем гуще. это я к тому что несколько раз выливала массу получившуюся, думая что рецепт негодный, жидкости, не густеет. потом эксперимент по ч.л.масла добавляла и взбивала, все загустело! соль,горчица,лимонная кислота, сушёные специи по вкусу
08 Nov 21 by member: светулек-svetulek
|
| |
|
|
| |
Submit a Comment
You must sign in to submit a comment. Click here to sign in.
|
|
|
maria7002806's Weight History
|