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697 kcal
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Fat: 20.96g | Prot: 78.94g | Carbs: 45.23g.
Breakfast: Netto Milch 0,3%, Bulk Powders Pure Whey Isolate 90. Lunch: Coppenrath & Wiese Käsekuchen . Dinner: Garden Gourmet Vegane Filet-Stückchen Hähnchen-Art. Snacks/Other: Knorr Gemüsebrühe, Bulk Powders Pure Whey Isolate 90, Gemischter Salat, Salz, Schwarzer Pfeffer, Kräuterfrischkäse, Lisani Sahne Schmelzkäse. more...
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Comments
Aus was ist denn das Vegetarische Filet?
Selbst hergestellt?
20 Aug 21 by member: Puppi Popcorn
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Puppe Poppcorn
Nein, das Filet hat er gekauft.
Dafür schmeckte es aber nicht schlecht. Er hat zwar versucht es selbst zu machen, wollte aber meine Hilfe nicht.
Ich mache sie aus Dinkelreis und Tofu plus Gewürze und Eiklar.
21 Aug 21 by member: hrldfischer
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Pürierst Du eine dieser Zutaten? Tofu und/oder Reis?
Interessiert mich sehr, weil es fleischfrei ist und ich gerade am ausprobieren bin aber ich mich eher schwer tue, fertiges zu kaufen.
21 Aug 21 by member: Puppi Popcorn
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Also. Du kochst das Dinkelreis bis es weich ist, und lässt es über Nacht abtropfen. Nicht abschrecken. So quillt es noch etwas nach und klebt später besser zusammen.
Den Tofu und Eiweis ,mit dem erkaltetem Dinkelreis pürrieren. Sollte die Konsistenz zu breiig sein ist 1.der Dinkelreis zu klebrig und nass oder die falsche Menge Eiklar. In diesem Fall helfe ich mit etwas Semmelbrösel nach. Du kannst auch etwas Skyr dazugeben. Wichtig ist nur das du es in Form bringen kannst.
21 Aug 21 by member: hrldfischer
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Anschließend die in Form gebrachte Masse für ca. Eine Stunde ins Kühlfach. Danach einfach panieren und anbraten. Für den Geschmack kannst du etwas Hühnerbrühe in Pulverform einmischen, vorausgesetzt der Geschmack wurde durch Aromastoffe erzielt.
Sond fleischlose Brühe.
Das müsste alles sein.
LG Harry
21 Aug 21 by member: hrldfischer
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21 Aug 21 by member: Puppi Popcorn
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