|
Обожаю свой хлеб!💔 На весь дом такой аромат - просто потрясающе! Обязательно попробуйте - у Вас получится. 🍉🍞🥒🫖🥗
|
1913 kcal
|
Fat: 105.49g | Prot: 121.20g | Carbs: 125.58g.
Breakfast: Heinz Горошек Нежный, Каравай Ржаной Хлеб, Огурец (с Кожурой), Арбуз, Красная Цена Печень Трески по-Мурмански. Dinner: Шашлык из Свинины, Белый Хлеб (Уменьшеные Калории). Snacks/Other: Doppel Herz Омега-3. more...
|
|
 Comments
очень аппетитно, а рецентик дадите хлеба?
24 Jul 21 by member: een82
|
24 Jul 21 by member: scintilla_s
|
24 Jul 21 by member: barrinna1
|
Да, свой хлеб самый лучший. Вы на дрожжах или закваске печёте?
24 Jul 21 by member: limbi2
|
Конечно, дам, мне не жалко.😉
1️⃣ 500гр. муки
2️⃣ 370 гр. воды комнатной температуры. Если дома очень жарко, то прохладнее.
3️⃣ 8гр. Дрожжи
4️⃣ 10гр. Соль
Рецепт:
Воду смешиваем с дрожжами, оставляем на 2 минуты, добавляем муку, замешиваем и только в самом конце соль.
Оставляем набухать 20 минут.
Выкладываем тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Замешиваем хорошее эластичное тесто. Оставляем подниматься 1-1,5 часа под кухонным полотенцем. Включаем духовку на 230-240 градусов. Далее формируем хлеб. Швом вниз оставляем тесто на расстойку на 1 час. Тесто должны быть похожим на зефир. Мягкое и воздушное. Если этого не происходит - оставляем ещё на 30-40 минут. Все это время духовка должна работать. Нужен хороший жар. После тесто перекладываем в жаровню,
25 Jul 21 by member: Ginnimaxi
|
После тесто перекладываем жаровню швом кверху, накрываем крышкой и отправляем в духовку на 20 минут. После снимаем крышку и выпекаем ещё 15-20 минут. Корочка у хлеба должна быть светло-коричневой, а после выпечки у хлеба будет глухой звук при постукивании. Вынимаем из жаровни и даём отдохнуть 30 минут. Только ставьте хлеб на пекарскую бумагу после выпечки, иначе отсыреет. Приятного аппетита.
25 Jul 21 by member: Ginnimaxi
|
| |
|
|
| |
Submit a Comment
You must sign in to submit a comment. Click here to sign in.
|
|
|
Ginnimaxi's Weight History
|