love_myself.'s Journal, 15 May 21

Поделитесь рецептом 🙏🏻 

Рецепт в студию 😻 

Рецепт: 1. Творог 5% – 2,5 брикета (300 г); 2. Мука ржаная или цельнозерновая – 50 г; 3. Яйцо – 2 – 2,5 шт (1 - 2 целых и один желток); 4. Сулугуни – 50 г. Смешиваем творог 300 г с одним яйцом и мукой. Если тесто не держит форму и по-прежнему сухое (зависит от влажности творога и размера/грамма яиц), то можно добавить два яйца. Получается не плотное тесто, но и не жидкое. Оно не сильно пристаёт к рукам. На выстеланный пергаментом противень выкладываем тесто и смоченными водой руками формируем лепешку в форме лодочки. Берём натёртый сыр и добавляем немного на углы, сворачивая их, формируя бортики лодки. Затем засыпаем остаток сыра в серединку. Убираем в разогретую до 180° духовку на 20 минут, затем достаём, делаем вилкой в серединке сыра дырочку и выкладываем туда 1 желток. Ставим обратно в духовку на 2-3 минуты. Хачапури готов. К/Б/Ж/У на весь хачапури (может отличаться в зависимости от фирмы и жирности вашего творога, вашего сыра и т.д): 879 / 85.72 / 39.26 / 41.61 Тут две, а кому-то и три порции.