__poppet__05_'s Journal, 22 Apr 21

Баклажаны с чесноком: идеальный гарнир! 🔸на 100грамм - 42.53 ккал🔸Б/Ж/У - 1.53/0.11/8.86🔸 Ингредиенты: Баклажан – 1 шт Чеснок – 10 г Соевый соус – 1 ст. л Красный перец – 3 г Соль – по вкусу Приготовление: 🔸Баклажаны нарезать на пласты толщиной около 1,5 см. 🔸Щедро посолить их солью и оставить на 10 минут. 🔸Затем промокнуть бумажным или обычным полотенцем сок, которые выделится. 🔸Таким образом при жарке баклажаны вберут меньше масла и не будут горчить. 🔸Нарезать баклажаны брусочками. На сковороде с толстым дном разогреть масло. 🔸Обжарить баклажаны около 10 минут до готовности, немного посолить в процессе приготовления. 🔸Затем добавить чеснок, выдавленный через пресс и специи. 🔸Перемешать и жарить ещё несколько минут. 🔸Влить соевый соус и держать на огне 1-2 минуты. 🔸Готовые баклажаны выложить на тарелку и присыпать свежей зеленью.