Anna_Samb's Journal, 08 Apr 21

Красивый! И душистый наверно? 

Ilkaeva68, могу сказать, что очень мягкий с хрустящей корочкой👌 насчёт аромата ничего не смогу сказать, потому что последствия ковида до сих пор не отпускают😭😭😭 и запахи я чувствую только очень резкие и очень близко к носу, и некоторые ещё искажены, так же как и вкусы 😒🤷 

Ничего себе! А мне даже через телефон вкусно хлебушком пахнет👍 

Ilkaeva68, вот я что-то подзадолбалась от всех неприятностей со здоровьем, накрыло меня сегодня печалью и тоской. Вот и решила заняться тем, что нравится и испекла хлеб 

Шикарно выглядит 

Правильное решение! А я так устала, что даже умываться сил нет. Надо как-то поменьше упахиваться что ли? А то надолго меня не хватит😄Эх, я бы хлебушка этого навернула бы с маслицем! Уверенна, что вкусный! Но. Надо собраться с силами, в душ и спать.  

👍🌷🌷🌷 

Gulnara 040893, спасибо) 

Ilkaeva68, отдыхать надо обязательно. И даже лениться иногда очень полезно)  

honey joy, 🙂🙂🙂 

Привет) очень вкусный даже на экране😋поделись рецептом пожалуйста?  

tanyakov_90, конкретно в этом хлебе 500 грамм муки, 50 грамм размельченных хлопьев Геркулеса, 275 грамм воды, чайная ложка сахара, чайная ложка соли, 5 грамм дрожжей, оливковое масло ~20 грамм, яйцо. Дрожжи растворяю в воде, добавляю сахар, соль, затем яйцо. Затем всю муку, перемешиваю и оставляю минут на 5. Затем замешиваю в миксере насадкой крюк, через несколько минут добавляю масло. Замес около 7-10 минут. Затем формирую тугой шар и убираю в миску смазанную оливковым маслом, закрываю плёнкой, оставляю на минут 40-час. Затем обминаю и ещё на час. Затем формирую буханочку или две, накрываю и оставляю ещё минут на 30, проверяю через 20 - если тыкнуть пальцем остаётся вмятина и она не выпрямляется. Затем выпекаю. При 250° с паром 15 минут, затем ещё около 20 без пара 

tanyakov_90, вообще яйцо в этом рецепте простого хлеба можно было бы опустить, но я передумала на полпути) сначала хотела сделать более сдобный и пушистый, со сливочным маслом, по потом передумала