Я живу хорошо, просто замечательно. У меня все есть, есть свой дом, он теплый. В нем одна комната и кухня. Я без вас очень скучаю, особенно по вечерам. А здоровье мое не очень. То лапы ломит, то хвост отваливается.
и если у Новосельцева из служебного романа больное место была голова, то у меня это - НОГИ
Снифушка меня сегодня очень долго выгуливал.. домой бежала уже стуча зубами. и как итог, морозит и ломит тело. мне помогает если сразу выпить колдрекс. ну и хотелось бы конечно послельный лежим, но.. вот в воду сегодня точно не полезу( у меня сразу осложнения на уши) и похоже кто то сегодня будет есть полуфабрикаты из одноразовой посуды))))
и я обещала выложить рецепт соуса для пиццы, и пару секретиков в приготовлении)
рецепт теста я писала чуть ниже.вообще то это тесто изначально было заявлено как для хачапури, но все великие открытия случаются случайно) так я и узнала, что пицца просто бесподобна!)из того колличества получается 2 тонкие средние пиццы и 2 хачапури.
ну и сам рецепт.
2ст. ложки оливкового масла налить в сковороду. на среднем огне нагреть (ол. масло не любит перегрева) добавить пару мелко порезанных зубчиков чеснока, и обжарить чеснок не до золотистости. примерно 4 средних помидора ошпарить, снять кожуру и мелко порезать. добавить к чесноку, и чайную ложку орегано. тушить на небольшом огне мин 20 или пока практически вся жидкость не выпарится. в конце добавить соль, перец и щепотку сахара, что бы раскрыть вкус томатов. вот и весь соус) если в конце добавить базилик, оливки и каперсы, то получится великолепнейший соус для спагетти)
ну и про пиццу. разогреть духовку на самом максимуме (у меня 250) вместе с противнем или пекарским камнем (прям мечтаю его купить) когда духовка хорошо прогреется, раскатать тонко тесто, переложить на присыпанный мукой пергамент и уже выкладывать соус и начинку. много не кладите начинки, поверьте она даже с сыром и маслинами будет шикарная) сверху базилик, если сушеный сразу, если свежий то уже когда испечется. всё, духовка прогрелась,включаем конвекцию, и пиццу на 3 мин в духовку. а что бы удобно было ложить ее туда я противень переворачиваю дном вверх и пиццу на доске разделочной переношу, видели наверно где нибудь как итальянцы лопаткой специальной ее туда закидывают)
вот впринципе и все секреты))))
без лишней скромности скажу, что как то готовила мужу в день рождения на работу 10 шт, а для меня важно, что бы еда была не только красивая, но и вкусная. так коллеги спрашивали в какой пиццерии заказывал))))
на сим откланиваюсь, пошла под одеяло в постельку.
всем отличного дня, солнышка, и одевайтесь теплее!
