VishnyaNeVishnya's Journal, 04 Aug 20

Можно про оладьи поподробнее) 

Впервые слышу про муку зеленной гречки, чем она отличается и лучше например той же овсяной или рисовой муки? В заранее спасибо за ответ) очень интересно  

Илья, после употреблении зелёной гречки исключены резкие скачки сахара в крови. Крупа насыщена медленными углеводами с гликемическим индексом 43. Этот факт стоит учитывать людям, которые заботится о снижении собственного веса. Вообще у нее очень много преимуществ перед другими крупами.  

Плюс ещё она без глютена. 

Ksexa, я очень давно использую муку зелёной гречки. Можно смешивать с водой/солью и щепоткой разрыхлителя, получатся идеальные оладьи для намазок(сыр/масло/паштет) Если смешать с растительным или животным молоком, добавить подсластитель, разрыхлитель или соду, масло , получатся оладьи или блины, зависит от консистенции смеси. Мука отлично ведет себя без яиц. 

Вау, спасибо большое, завтра же ее куплю, вообще я опасаюсь муку и поэтому ничего не пеку в том числе и оладьи, но как я понял эта мука из зелёной гречки идеальный заменитель, пшеничной и всех остальных)))  

А сколько калл выходит на оладьи? Из данного поста)) 

И какие пропорции, если не сложно, очень интересно, уже как второй месяц учусь готовить ппешные блюда и деюсь это открытие мне откроет доступ ко многим рецептам  

Обожаю зелёную гречку, особенно оладьи🤤Надя, они у тебя такие красивые😍 

Странно что я раньше о ней ничего не слышал, а вы ее употребляете во многих кондитерских блюдах или в основном оладья?  

dreamilya12, оладьи и блины из неё получаются идеальной консистенции, тесто тягучее и густое, даже дырочки сами по себе появляются на поверхности. А из зёрен самой зелёной гречки пекут хлеб, кексы и вообще много всего, многие ее запаривают и едят как кашу, зерна проращивают и употребляют в сыром виде😉 

Спасибо большое, будем пробовать  

похоже, что пора искать эту самую муку 🤔 

Муку можно из гречки самой сделать или где то готовая есть. У меня пакетик зелёной гречки есть  

Eliko69 можно перемолоть в кофемолке или замочить водой, а после в блендер до гладкости массы(так хлеб пекут) 

Спасибо