Mizushima's Journal, 23 Jun 20

Кето-хлеб по рецепту Алены. Нужно:
100 гр молотых семян льна,
100 гр миндальной муки,
+ я добавила кокосовую муку (столовую ложку с горкой),
5 яиц,
1/2 стакана холодной воды,
1/2 чайная ложка соли,
1 чайная ложка разрыхлителя,
1 столовая ложка яблочного уксуса,
50 гр топленого масла сливочного или кокосового,
50 гр семечек (любых) по желанию,
Приготовление. Перемолоть льняные семечки и просеять. Миндаль я отвариваю минуту, снимаю кожуру (она сама снимается), обжариваю и тоже перемалываю. Добавляю к льняной муке. Т.к. в прошлый раз хлеб был влажноват внутри, решила добавить кокосовую муку, потому что она забирает влагу хорошо и сушит конечный продукт. Далее взбиваем яйца, добавляем воду и уксус с разрыхлителем, снова взбиваем, вливаем масло и снова взбиваем. Смешиваем мучную и яичные смеси. Смазываем форму маслом. Выливаем в форму тесто, даем отстояться минут 15, присыпаем семечками, орешками (у меня после помола муки остались крупинки льняных семечек и миндаля - обсыпала ими). Отправляем в духовку на 1 час при 180 градусах. По истечению часа я оставляю хлеб остывать в духовке не открывая духовку. Так он больше подсушивается и становится совсем как настоящий хлеб)) Достаю хлеб, накрываю полотенцем и еще даю отдохнуть часик. Хлеб получился теперь идеальный. Не сухой, не влажный и очень ароматный.

---

3071 kcal

Fat: 181.31g | Prot: 124.00g | Carbs: 255.61g.   Lunch:  Квас, Папа Джонс Пицца Сырная, Dunkin' Donuts Пончик. Snacks/Other: Filippo Berio Соус Песто Классический,  Сыр Моцарелла, Авокадо Авокадо, Своя Рыбка Форель Слабосолёная Филе-Кусок, Almette Творожный Сыр с Зеленью,  Банан, Бабкины Семечки Семечки, Green Ray Молочная Кукуруза без Сахара,  Арахис. more...

1738 kcal

Exercise: Базовый расход калорий - 1 hour, Samsung Health - 23 hours. more...